Crushi e Crushimi è nato dalla voglia di innovare la cucina tradizionale jap e piemontese con una forte identità di territorio lasciando però lo spazio creativo a tutte le persone che ci lavorano su! Il sushi ormai è stato sdoganato e gli all you can eat fioriscono quotidianamente: fra loro nessuna differenza ed una brutta battaglia di prezzo a scapito della qualità. Abbiamo intercettato così la possibilità di integrare in un trend (quello del sushi) un prodotto tipico della nostra terra: la Fassona! La tradizione della battuta cruda di Fassona è forte ed eccoci così a presentare un prodotto totalemente nuovo con la voglia di conquistare il mondo!