Chi siamo

L'isola di CapraUnica è una realtà che  opera per il recupero della borgata Ruora  nel suggestivo comune di Caprauna. Luca e Vittoria, Blu, Davide, insieme ad altri riabitanti hanno deciso di ricostruire le case, riprendere le coltivazioni dei terreni così da poter  ridare vita un passo alla volta a questo luogo abbandonato.

Cosa stiamo facendo

Insieme ad una coppia di produttori locali abbiamo iniziato la produzione della Rapa Bianca di Caprauna, presidio SlowFood. Tramite Pdb cerchiamo di attivare un nuovo canale di distribuzione che si aggiunge al più tradizionale metodo tramite le cooperative di acquisto e alla vendita diretta ai ristoratori di Milano che, l'anno  scorso, entusiasmati dalle peculiari caratteristiche organolettiche,  hanno realizzato una serie di piatti per esalatarne il sapore unico.

Perchè prenotare il raccolto

Per allargare la produzione e creare una rete di distribuzione abbiamo bisogno di avere supporto nelle prime coltivazioni, prenotare le rape ci fa capire quanta ne dobbiamo produrre e ci permette di riattivare gradualmente i campi che sono fermi da tempo.