Appoggiandomi ad un Franchising già esistente, ma ancora inesistente sul territorio del sud Italia, vorrei aprire il primo vegan fast food a Bari, e dare il via all'apertura successiva di altri in seguito.

 L' idea nasce dal desiderio di offrire un contributo a uno stile di vita sostenibile per ogni essere vivente e l’ambiente che lo ospita. Con la consapevolezza che ogni scelta alimentare ha un impatto determinante sull’ecosistema, "Universo Vegano" utilizza solo alimenti naturali, il più possibile a km zero e senza prodotti carnei o derivanti da animali.

Ancora oggi vegani e vegetariani fanno fatica a conciliare la propria scelta di vita con aspetti quotidiani come l'uscita a cena con amici o la pausa pranzo. Molti ristoranti propongono sia prodotti vegani/vegetariani che piatti a base di carne o pesce, scelta inconciliabile con la pura visione vegana. Con Universo Vegano finalmente potrei creare un posto dove vegani, vegetariani e (perchè no) onnivori possono trovare un'ampia offerta di prodotti non derivati da animali in grado di soddisfare il palato, un'offerta che va oltre il classico panino "vegetariano" (unica alternativa spesso presente nei menù italiani).

Le mie motivazioni, oltre ad essere di natura etica, è di natura ovviamente economica: lo stile di vita alimentare vegano e/o vegetariano sta prendendo sempre più piede in Italia, posso parlare in particolar modo della mia città, dove si sono appena aperti dei vegan market. Ritengo quindi che l'apertura di un fast food sia una soluzione di qualità ma a basso costo, in una città con un bacino d'utenza interessante e che è attenta al cibo di qualità, a prescindere dall'essere vegani o no, e attenta ovviamente anche al portafoglio.

Universo Vegano offre dei punti vendita “chiavi in mano” completi di:

- Ricerca location

- Formazione personale e affiancamento

- Studio layout punto vendita

- Arredamento completo stile “nature”

- Attrezzatura professionale

- Hardware e software di cassa

- Assortimento rapido di prodotti U.V.

- Servizio logistico efficiente

- Attività promozionali ed eventi

- Campagne di comunicazione nazionali

I vantaggi sono :

- Target eterogeneo ed in costante aumento

- Prodotti esclusivi e di qualità

- Costante innovazione dei prodotti

- Know-how consolidato

- Esclusiva territoriale

- Consulenza preliminare e post-apertura

- Agenzia di stampa e comunicazione a supporto

- Non è necessario locale con canna fumaria