A campaign of Birrificio Birdò
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Una pagnotta di birra!
- Raised € 2,386.00
- Sponsors 26
- Expiring in Terminato
- Type Keep it all Informazioni
Keep it all
Choose the reward or the sum of money to support the project. Select the payment system among the available ones. The author of the project will keep the whole sum of money even if at the expiry date the budget haven't been reached. The promised rewards are in any case guaranteed.
- Category Food & agriculture
The project
PRODURRE BIRRA ARTIGIANALMENTE
CON IL PANE DEL GIORNO PRIMA!
Da sempre siamo attenti al mondo che ci circonda. Persone e cose.
Birrificio Birdò di Teolo e SoBon, forno BIO di Padova.
Due realtà diverse, alle quali i ponti piacciono più dei muri.
Ci piace vedere le cose che ci uniscono: passione, freschezza, tenacia, leggerezza nella concretezza, cammino su strade nuove.
Nel 2020 ci siamo conosciuti e in pochi mesi ci siamo alleati. Una collaborazione dove ognuno porta il meglio di sé, dove 1+1 = 3.
SoBon usa fino in fondo i meravigliosi grani del suo pane, e nel fare questo continua la sua missione sociale di inserimento di persone svantaggiate nel mondo del lavoro.
Birdò, sempre alla ricerca di "laricettaperfetta", ha creato due birre classicone con un ingrediente sano e originale.
Birra SoBona, fabbricata con il pane SoBon rimasto invenduto.
Due le etichette: una golden ale (SoBona Chiara) e una brown ale(SoBona Rossa).
Due stili, due colori, due gemelle diverse, stesso carattere sbarazzino
e allegro, stesso animo profondo e ricco.
Birra SoBona, doppiamente buona!
DESCRIZIONE DEL PROGETTO
Abbiamo prodotto due cotte (cotta è la giornata di lavorazione del mosto che
diventerà birra).
Il risultato è andato oltre le aspettative, sia come gusto e profumo (è buona buona...)
sia come apprezzamento di chi l'ha assaggiata.
Questo ci ha rincuorato: nei nuovi progetti c'è sempre una caduta, una sbucciatura
di ginocchia, e ci siamo passati anche noi.
Ci siamo rialzati e abbiamo deciso di ingrandire la cantina, per ospitare le prossime cotte di SoBona
L'importo richiesto serve ad acquistare:
- 2 fermentatori da 10hl
- 1 tino priming (per il rimestamento del mosto)
- 1 gruppo di raffreddamento
- 1 pompa carrellata
Nella nota spese sono compresi installazione e minuteria da cantina.
In questo progetto, Birdò apporta oltre la metà di quanto previsto dal piano degli investimenti.
Per la quota rimanente abbiamo pensato alla condivisione, mettendo a disposizione in reward, come ricompensa ai sostenitori del progetto: il nostro lavoro, alcuni gadget e memorabilia di quanto stiamo facendo insieme a voi, e soprattutto la SoBona, risultato finale di tutta l'operazione.
OBIETTIVI DEL CROWDFUNDING
L'obiettivo principe del crowdfunding è la raccolta fondi. Ma se la cosa si fermasse qui, sarebbe un principe caduto da cavallo.
Non ci fermiamo alle cotte del reward per più motivi:
- le attrezzature da lavoro servono per lavorare, e noi le faremo lavorare
- una volta che avrete assaggiato le SoBona, ne vorrete ancora e ancora, quindi oltre alla cotta di reward ce ne saranno moooolte altre
- ci sono altri tipi di pane che attendono di essere birrificati. Altri stili di birra, altri sapori, altre gemelle di SoBona.
Almeno altre due, se tutto va bene. Il progetto è appena nato, ma gli sviluppi sono promettenti.
Oltre agli obiettivi strettamente legati alle nostre piccole realtà territoriali, il progetto SoBona centra alcuni dei macroobiettivi dell'agenda ONU 2030
n° 8 incentivare una crescita economica duratura, inclusiva, sostenibile. Occupazione e lavoro dignitoso per tutti (ricordate? 1+1=3)
n° 12 garantire modelli sostenibili di produzione e consumo (lotta allo spreco alimentare)
In questo caso, piuttosto che lottare a pieni polmoni per un alto ideale, sussurriamo il nostro piccolo contributo al piccolo mondo attorno a noi.
Partendo da un piccolo cerchio, con somma e moltiplicazione
si arriva anche all'Equatore, no?
PARTNERS DI PROGETTO
Il progetto di Birrificio Birdò è nato dalla tenacia di testardi artigiani.
Hanno tutti dei limiti: la tenacia, la testardaggine, e gli artigiani.
Abbiamo oltrepassato le nostre frontiere grazie all'arrivo di partners altrettanto entusiasti e tenaci.
Primo tra tutti, il partner n° 1: il forno SoBon
A seguire, altre figure (insospettabili!) ci hanno offerto il loro aiuto, una mano tesa concreta e propositiva.
Ringraziamo tutti da ora.
RICOMPENSE
Abbiamo inserito anche un paio di ricompense dedicate al periodo di Natale.
Saranno rewards confezionati considerando la loro natura di regalo.
Soprattutto, saranno disponibili prima della chiusura della campagna per chi volesse evitare corse ultimo minuto il 24 dicembre sera!
Gallery
Questo progetto ha segnalato obiettivi di sviluppo sostenibile
Gli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDGs) costituiscono una serie di 17 obiettivi concordati dall'Organizzazione delle Nazioni Unite.
8. Lavoro dignitoso e crescita economica
Buona occupazione e crescita economica: promuovere una crescita economica inclusiva, sostenuta e sostenibile, un'occupazione piena e produttiva e un lavoro dignitoso per tutti.
12. Consumo e produzione responsabili
Utilizzo responsabile delle risorse: garantire modelli di consumo e produzione sostenibili.
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