'Il Poggio degli Antichi Sapori' è un'azienda agricola che sorge sul territorio Irpino. L'Azienda si occupa della produzione e dell'invasettamento dei prodotti agricoli coltivati su 5 ettari a Paternopoli (AV.): preparazione delle conserve dei principali ortaggi, conserva di broccolo aprilatico (o paternese), ortaggi sottolio e sottaceto, preparazione di marmellate, confetture e gelatine di frutte.

L'Azienda si avvarrà di un'apposita convenzione con l'Università del Molise, Dipartimento di Agricultura, Ambiente e Alimenti, per studiare un sistema che limiti l'uso di conservanti. 

Per questo abbiamo deciso di chiedere aiuto a voi! Questa raccolta fondi ha l'obiettivo di raggiungere € 10.000 che ci supporteranno dell'acquisto di un' Autoclave di Sterilizzazione verticale dalla capacità di 100 litri (dal prezzo di €20.000) . Sfruttando il vapore come elemento per la conservazione, questa macchina permette di ridurre al minimo l'uso di conservanti per le conserve di ortaggi.