RistoBus è un progetto per portare un'ondata di innovazione nel settore della ristorazione turistica.

L'idea nasce dalla voglia di creare un qualcosa di nuovo che sia un vero ristorante con elevata qualità culinaria ma che riesca a ricreare l'atmosfera rilassata e familiare dello streetfood.

La prima fase del progetto prevede la creazione del bus attrezzato utilizzando il classico pullman londinese a 2 piani, l'allestimento prevede la realizzazione di due piani:

- 'Piano terra' realizzazione del locale cucina: sarà a vista sia dall'esterno attraverso i finestrini che dall'interno; la struttura a vetrata del bus permetterà un contatto diretto con i clienti ed i passanti non nascondendo a nessuno la qualità delle materie prime utilizzate

- 'Primo piano' sala ristornante: realizzazione di una classica zona ristorante con circa 20 coperti ricreando un ambiente intimo, caldo e familiare

La seconda fase del progetto prevede lo sviluppo commerciale e comunicativo di RistoBus. L'ambito di utilizzo si svilupperà su quatro diversi aspetti:

1- affitto dell'intero bus per eventi (matrimoni, feste private, ecc)

2- creazione di eventi con cene 'viaggianti' a tema, unendo Gusto e Turismo facendo tappa nei punti salienti delle città in cui RistoBus si troverà per l'evento

3- fermo a medio lungo termine in piazzole creando anche un'area esterna in modo da aumentare il numero di coperti

4- partecipazione ad eventi di streetfood e/o manifestazioni