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MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi

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Terzo Paesaggio

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Terzo Paesaggio

MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi

Campaign ended
  • Raised € 41,183.00
  • Sponsors 360
  • Expiring in Terminato
  • Type All or nothing  
  • Category Food & agriculture
  • Obiettivi
    4. Istruzione di qualità
    11. Città e comunità sostenibili
    13. Agire per il clima

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Terzo Paesaggio

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The project



Grazie a tutti i sostenitori, che in soli 30 giorni ci hanno portato sin qui. Abbiamo raggiunto la cifra di oltre 32.000€ , che attiverà il cofinanziamento del Comune di Milano; quindi, possiamo dire che MadreProject si farà! Siamo davvero felici: in questo mese abbiamo incontrato molti sostenitori, artigiani del vino e tanti aspiranti fornai del futuro, che ci hanno dato ancora più energia da mettere in MadreProject.
La campagna è ancora attiva ed è possibile donare e scegliere le ricompense ; abbiamo tempo fino al 28 marzo per rendere più stabile e concreta la scuola e radicare al meglio MadreProject nel territorio.


Questo è un invito a partecipare al nuovo progetto che noi di Terzo Paesaggio abbiamo ideato con il maestro panificatore Davide Longoni, padre dei moderni fornai. Artigiani del futuro che usano sapientemente lievito madre e fermentazioni, popolazioni di semi liberi, filiere integre, territorialità, con uno sguardo al mediterraneo e alla diversità.
Abbiamo scelto la parola MADRE perché è una parola fertile per realizzare un progetto: rimanda all’euforia della nuova creazione, allo scambio con una persona amata, alla complicità con il maestro, ai campi dorati del grano, ma soprattutto perché scegliere come far nascere un pane, significa scegliere quale futuro generiamo per l’umanità.

MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi vuole diffondere in ogni luogo, una nuova generazione di artigiani del pane, per generare lavoro, felicità e riconnessione con la Terra!

Il progetto intende attivare una scuola non profit situata nel borgo-quartiere di Chiaravalle, nella periferia sud-est di Milano.
Dobbiamo agire al più presto: abbiamo solo poche settimane per raccogliere i fondi che ci consentiranno di ottenere un importante co-finanziamento dal Comune di Milano. Senza questa prima raccolta di donazioni, il progetto non potrà diventare in alcun modo realtà. Sostenerci oggi è l’unico modo per realizzare MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi: il contributo di ciascuno sarà fondamentale!

COSA VOGLIAMO FARE? UNA SCUOLA PER TRASFORMARE IL MONDO!

MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi sarà la prima scuola non profit per l’innovazione del pane, un laboratorio generativo di nuove opportunità per tante persone, di nuove economie e di nuovi modi di fare comunità, che aiuta le popolazione a evolvere e i luoghi a rigenerarsi.

  • Desideriamo accompagnare il settore del pane verso un orizzonte d’innovazione, qualità e sostenibilità;
  • Intendiamo formare la nuova generazione di panificatori del futuro: esperti fornai, citymaker e rigeneratori di luoghi;
  • Sogniamo le botteghe del futuro come presidi di prossimità, non spazi commerciali puri, bensì spazi culturali ibridi, che aiutino i quartieri e i borghi a rigenerarsi.

Per questo l’offerta didattica della scuola, con la guida del maestro panificatore Davide Longoni, porrà grande attenzione alle persone, perché a impastare imparano tutti! La vera sfida è coltivare le sensibilità dei fornai del futuro, come rigeneratori di territori e attivatori di comunità.

La scuola MadreProject affronterà le tecniche di panificazione contemporanea, tra territorialità, fermentazioni, coltivazione di grani adatti alle specificità di suoli e clima. Ripenserà inoltre la bottega come spazio ibrido a base culturale in dialogo con il territorio, come nuovo spazio culturale di prossimità. Lo facciamo con la consapevolezza che molti panificatori già stanno compiendo una rivoluzione del pane, in oltre 50 botteghe disseminate nella penisola.

OBIETTIVI DELLA CAMPAGNA DI CROWDFUNDING

Per aprire la scuola MadreProject dobbiamo raccogliere donazioni per 32.000€

Solo se raggiungeremo questa intera cifra, potremo accedere al co-finanziamento del Comune di Milano che ci consentirà di ottenere tutti i fondi necessari per avviare e sviluppare concretamente il progetto.

Le donazioni raccolte serviranno per:

  • Accogliere ogni anno n.18 panificatori del futuro, grazie alle opere di riqualificazione architettonica dello spazio della ex-palestra di Chiaravalle.
  • Investire sulla qualità della formazione dei panificatori del futuro, grazie al completo allestimento di un laboratorio didattico tecnicamente attrezzato, in grado di produrre  100KG di pane al giorno.

Oltre agli interventi sugli spazi, MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi continuerà a guardare alle persone e alla dimensione di luogo, vogliamo infatti:

  • Attivare borse di studio interamente gratuite per aspiranti panificatori del futuro che non possono permettersi di pagare una retta (n. 1 a trimestre);
  • Distribuire pane per le persone in stato di fragilità del territorio, come già abbiamo fatto durante il lockdown con il sostegno di 100 famiglie al quartiere periferico del Corvetto a Milano;
  • Innovare le tecniche di coltivazione di un terreno agricolo sottratto alla desertificazione per sperimentare tecniche di agro-forestazione, semina su sodo e popolazioni evolutive di cereali, come abbiamo iniziato a fare su 6 ettari agricoli, nei pressi di Chiaravalle, insieme a un gruppo di contadini urbani.

Basta un piccolo gesto per diventare protagonisti del cambiamento, ogni singola donazione è fondamentale.

LA DIMENSIONE DI LUOGO: DALLE ORIGINI AL PRESENTE

Aprire la scuola MadreProject è per noi un gesto sacro che desideriamo condividere insieme alle nostre comunità.

Ispirati dall’intento trasformativo di San Bernardo, fondatore dell’ abbazia di Chiaravalle, aspiriamo a rielaborare in chiave contemporanea le vocazioni di questo luogo peculiare, dove si sente il fluire delle acque matrici della città di Milano.
Bernardo, nel 1135, scelse Chiaravalle per fondare l’Abbazia, come centro di governo del territorio, erigendo il monastero, una torre solare ed un mulino; spostando le acque per disegnare nuovi paesaggi, trasformando una palude mefitica in una valle-chiara-di-luce: Chiaravalle, nuovo centro culturale della Milano medievale.

Oggi, come ieri, porteremo nel borgo-quartiere di Chiaravalle nella periferia sud-est di Milano, un laboratorio generativo di nuove opportunità, per tante persone che potranno agire per la rigenerazione dei territori, nei quartieri come nei borghi.

LA CAMPAGNA DI CROWDFUNDING CIVICO PER CHIARAVALLE

MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi lancia una chiamata collettiva per trasformare il futuro di Chiaravalle da periferia dimenticata nella modernità, a borgo-quartiere resiliente, modello della città del futuro.

A Chiaravalle, nel cuore del borgo milanese, c’è una Scuola gialla, dismessa e sottoutilizzata, che l’amministrazione intende rifunzionalizzare.
Noi desideriamo rigenerare questo spazio per radicare qui MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi.

I benefici che riceverà la comunità, grazie a MadreProject?

  • Da un lato, grazie al coinvolgimento dei migliori innovatori della filiera del pane, attireremo nel borgo-quartiere di Chiaravalle molti giovani allievi, aspiranti panificatori del futuro, per compiere un percorso altamente qualificante;
  • Dall’altro rilasceremo al territorio un’offerta culturale di laboratori sulla cultura del pane accessibili a tutti, un palinsesto di progetti artistici e visite guidate ai campi agricoli.

Il Crowdfunding Civico è una nuova modalità per finanziare progetti sociali e culturali nei quartieri: il Comune di Milano, gli enti non profit e i cittadini uniscono le forze per migliorare la città. Il contributo di ciascuno è fondamentale, stacci accanto anche tu!

Dona ora per sostenere l’innovazione del pane.



CHI SIAMO

Terzo Paesaggio è un’organizzazione non profit che si occupa di progetti di rigenerazione urbana a base culturale per i quartieri di margine.
Dal 2013 conduce un progetto pilota nel quartiere di Chiaravalle, a Milano. Qui abbiamo già realizzato con successo numerosi progetti con importanti istituzioni, coinvolgendo decine di artisti, architetti, formatori posti in dialogo con le comunità locali.

Dal 2017 abbiamo ampliato il nostro progetto coinvolgendo il quartiere Corvetto e in particolare l’ambito del Mazzini, tra i più fragili della città.
Siamo cofondatori di Lo Stato dei Luoghi, la prima rete nazionale di attivatori di spazi e luoghi rigenerati a base culturale.

Con il maestro panificatore Davide Longoni coltiviamo cereali nel parco della Vettabbia, dove è nato il pane agricolo di Chiaravalle, distribuito in quattro negozi in città.

MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi è promossa dall’organizzazione non profit Terzo Paesaggio, con la guida del maestro panificatore Davide Longoni, premio "Tre Pani" Gambero Rosso, co-fondatore del movimento P.A.U. Panificatori Agricoli Urbani.

Rewards

Contribute
Campaign ended
€20.00

Un pane firmato

Ritira un pane firmato MadreProject e ti ringrazieremo pubblicamente durante l'evento di inaugurazione.

Select
€30.00

Adotta una zolla

Parteciperai all’evento festivo della mietitura del grano, per adottare la zolla che coltiveremo la prossima stagione.

Select
€325.00

5% Borsa di studio sospesa PAU Panificatori Agricoli Urbani

Coprirai il 5% di una borsa di studio PAU, che permetterà, ad un/una giovane senza risorse economiche ma con molta volontà, di frequentare MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi. Il costo complessivo del corso è pari a 6500€ per 3 mesi in aula e 4 mesi di tirocinio.

25 to go
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€350.00

Il tuo nome scritto sul Wall of Fame

Lo scriviamo bene sulle pareti dello spazio, perché questo progetto lo vogliamo fare insieme.

15 to go
Select
€500.00

Uso degli spazi per eventi corporate

Abita uno spazio completamente attrezzato, a 5KM dal Duomo di Milano, affacciato sulla millenaria abbazia di Chiaravalle, con i campi agricoli coltivati a cereali. Uno spazio laboratorio a tua disposizione per mezza giornata, ideale per fare formazione interna!

2 to go
Select
€650.00

10% Borsa di studio sospesa PAU Panificatori Agricoli Urbani

Coprirai il 10% di una borsa di studio PAU, che permetterà, ad un/una giovane senza risorse economiche ma con molta volontà, di frequentare MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi. Il costo complessivo del corso è pari a 6500€ per 3 mesi in aula e 4 mesi di tirocinio.

3 to go
Select
€1,000.00

Una casa per l'innovazione del pane

Uso dello spazio laboratorio completamente attrezzato per una giornata intera, per fare sperimentazione sull’innovazione del pane. A 5KM dal Duomo di Milano, affacciato sulla millenaria abbazia di Chiaravalle, con i campi agricoli coltivati a cereali. Ideale per ripensare il futuro!

1 to go
Select
€1,625.00

25% Borsa di studio sospesa PAU Panificatori Agricoli Urbani

Coprirai il 25% di una borsa di studio PAU, che permetterà, ad un/una giovane senza risorse economiche ma con molta volontà, di frequentare MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi. Il costo complessivo del corso è pari a 6500€ per 3 mesi in aula e 4 mesi di tirocinio.

4 to go
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€50.00

Lezione di panificazione - round 2

Una lezione online con i nostri docenti e la partecipazione del maestro Davide Longoni.

0 to go
Select
€50.00

Lezione di panificazione

Una lezione online con i nostri docenti e la partecipazione del maestro Davide Longoni.

0 to go
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€70.00

Una giornata in laboratorio

Un viaggio esclusivo attraverso il mondo della panificazione, nel nostro laboratorio d’innovazione del pane, con i nostri docenti e la partecipazione di Davide Longoni.

0 to go
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€100.00

Partecipazione all’Evento Panegirico

Un evento online di panificazione collettiva con la guida del maestro panificatore Davide Longoni. Proposta rivolta alle organizzazioni che vogliono programmare per il proprio pubblico il nostro format culturale.

0 to go
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€150.00

Masterclass con Davide Longoni

Una lezione laboratoriale in presenza, per un piccolo gruppo, con i nostri docenti e la partecipazione di Davide Longoni.

0 to go
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€900.00

Diventa fornaio del futuro!

Pre-iscrizione al corso professionale trimestrale, con il 30% di sconto sulla retta.

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Comments (94)

Per commentare devi fare
  • LD
    Linda Viva MadreProject!
    • lP
      linda Vogliamo essere presenti alla festa!!!!
      • MR
        Matteo Grazie Terzo Paesaggio, Gilles Clément sarebbe fiero di voi!
        • MZ
          Massimo Si gioca a zolla...W Madre Project
          • MG
            Martina Tanti buoni semi sono stati sparsi nella terra di Chiaravalle che urge coltivare tutti insieme, affinché crescano bellezza e socialità, ora più che mai necessari, per superare i traumi che la pandemia sta provocando... Grazie a tutta la carovana di Terzo Paesaggio!
            • GG
              Giuliano ciao!
              • CM
                Cinzia Bellissimo progetto! Cinzia e Mauro
                • AI
                  Amedeo Buon lavoro e buona riuscita del bel progetto
                  • PS
                    Paolo Progetto straordinario! Combinare i recupero sociale di un angolo di paradiso ai margini di milano con una passione così bella... Spero in una seconda tornata di corsi presto a cui potermi iscrivere.
                    • avatar
                      Elisabetta Grazie a voi per questo progetto che investe sulle cose più preziose che abbiamo per trasformarle e innovarle: persone, territorio, cultura 🙏

                      Questo progetto ha segnalato obiettivi di sviluppo sostenibile

                      Gli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDGs) costituiscono una serie di 17 obiettivi concordati dall'Organizzazione delle Nazioni Unite.

                      4. Istruzione di qualità

                      Istruzione di qualità: garantire a tutti un'istruzione inclusiva e promuovere opportunità di apprendimento permanente eque e di qualità.

                      11. Città e comunità sostenibili

                      Città e comunità sostenibili:creare città sostenibili e insediamenti umani che siano inclusivi, sicuri e solidi.

                      13. Agire per il clima

                      Lotta contro il cambiamento climatico: adottare misure urgenti per combattere il cambiamento climatico e le sue conseguenze.