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la CibOfficina Microbiotica - produzione di cibi fermentati

A campaign of
Carlo Nesler

Contacts

A campaign of
Carlo Nesler

la CibOfficina Microbiotica - produzione di cibi fermentati

Campaign ended
  • Raised € 2,698.00
  • Sponsors 67
  • Expiring in Terminato
  • Type Keep it all  
  • Category Food & agriculture

A campaign of 
Carlo Nesler

Contacts

The project

Ringrazio tantissimo tutti i sostenitori della CibOfficina, in particolare tutti quelli che hanno contribuito  economicamente al crowdfunding, e sono:

Antonella Ceccarelli, Lucia Aristei, Alessandra Ripanti, Mara Donchi, Michela Trevisan, Piero Ferrari, Maria Scordo, Elisabetta Maetzke, Romina Iagatti, Andrea Alemanno, Paco Capaldi, Davide Arnone, Gabriella Menicucci, Giordana Zizzari, Laura Fortuzzi, Alessandro Bellingeri, Valentina Burla, Julia Feckler, Luca Bollea, Donatella Steli, Giorgio Agrelli, Manuela Andreetta, Daniela Sinapi, Stefania Di Bonaventura, Paola Calogero, Enrico Ferrini, Giacomo Coppo, Tommaso Orazi, Stefania Pieri, Emanuela Verginelli, Giovanni Posta, Eleonora Marongiu, Dalia Mattioni, Maria Pia Cagnetta, Ignazio Schettini, Deborah Rim Moiso, Elisabeth Kroess, Sara Spinelli, Stefania Ciuffoli, Armando Dolcini, Caterina Marzoli, Piero Consoli, Mark Meer, Sarah Gracci, Yannick Gautier, Marco Masini, Marco Dalboni, Lorenzo Costa, Massimiliano Miatton, Maria Luisa Provvisiero, Sylvia Turiya, Laura Coser, Manuel Devenuti, Xav Duch, Anna Maria Zizi, Matteo Poggelli, Nicola Rota, Genni Candelini, Alexander Diry e Manuela Crippa, Nerino Natali, Fabio Tibaldi, Monica Perfetti, Flora Sarrubbo, Laura Bianciardi, Donatella Mambrini, Juri Biscione, Monica Zoppe', Giulia Signorini, Dario Copetti, Francesca Santarelli . In ordine sparso...

Vogliamo tutti conoscere meglio il nostro cibo!

here the ENGLISH version

hier die DEUTSCHE Version

Video:

https://youtu.be/Db47s7ULmHc

https://youtu.be/IY-WJuMi3wc

https://youtu.be/SQvZLNjuCmU

Di cosa si tratta?

Un laboratorio per la produzione di cibi probiotici fermentati .

MISO, CRAUTI, GIARDINIERA FERMENTATA, SHOYU e altri prodotti sani e naturali.

A cosa serve?

Questa campagna servirà a finanziare le attrezzature necessarie per avviare la produzione di questi prodotti in un laboratorio a norma . Il luogo è già disponibile: la cucina di un agriturismo nei pressi di Viterbo che mi verrà affittata con una parte di terreno. Entro la fine dell'anno anche tutte le pratiche burocratiche dovrebbero essere completate.

Particolarità?

Si tratta di un progetto agricolo, infatti parte delle materie prime sarà prodotta direttamente in azienda, mentre il resto sarà frutto di accordi di collaborazione con agricoltori locali . Intendo utilizzare materie prime di pregio , coltivate senza uso di pesticidi, diserbanti, fertilizzanti o altri prodotti chimici.

Intendo inoltre produrre “cibi vivi”, probiotici , ricchi cioè di microrganismi utili, capaci di ripristinare e mantenere in salute il nostro microbiota (l'insieme dei microbi che vivono in simbiosi con noi nel nostro organismo). Questo significa: non pastorizzati , non sterilizzati, non microfiltrati, ecc.

Tempi e modi?

Inizialmente il focus principale sarà il MISO , poi anche lo SHOYU e i CRAUTI . Ma ben presto inizierò a produrre anche altri prodotti, come verdure fermentate sottolio, olive e altre verdure in salamoia, salsa piccante, kimchi, aceto ... e varie piccole sorprese sul cui affinamento sto ancora lavorando.

Il MISO sarà interamente prodotto usando legumi e cereali locali ed evitando la soia .

Il progetto mira anche a continuare la ricerca sulla fermentazione che porto avanti da anni, sia per affinare le tecniche che per realizzare nuovi prodotti e combinazioni.

Tutto qui?

Nooo, la CibOfficina offrirà anche:

- corsi di fermentazione , panificazione, cucina ecologica, ecc.

- cene a base di prodotti genuini e fermentati

- la possibilità di approfondire le tecniche di fermentazione facendo un tirocinio o un periodo di lavoro

- un sostegno a chi volesse avviare un progetto simile , grazie all'esperienza accumulata

- sperimentazione e sviluppo di nuovi prodotti e processi

- la valorizzazione delle piccole produzioni del territorio . Il mio impegno nel ricercare contadini attenti al prodotto e all'ambiente è uno dei motori principali che mi spinge a realizzare questo progetto. Vorrei riuscire a dare una mano, nel mio piccolo, a tutte quelle piccole realtà che cercano ogni giorno di dare nuova vita alla nostra Terra e che producono materie prime straordinarie. Il mio obiettivo è di poterli coinvolgere e di riuscire a sostenerli nel loro impegno quotidiano pagando il giusto prezzo, preferendo varietà locali e semi antichi , garantendo loro l'acquisto di una parte della loro produzione e collaborando nello sviluppo e la commercializzazione dei nostri prodotti. Questa rete , in cui già mi sto inserendo, è un tesoro inestimabile che va custodito e incrementato costantemente.

- la pubblicazione della lista dei fornitori sul sito della CibOfficina, in modo che anche altri possano acquistare da loro. Vorrei contribuire al formarsi di una rete di fiducia tra chi acquista e chi produce

- eventi e degustazioni

- possibilità di visitare la CibOfficina e vedere la produzione con i propri occhi.

Perché questa “fissa” della fermentazione?

I cibi fermentati, probiotici fondamentali per la nostra salute, sono in gran parte spariti dal mercato . Anche i cibi ottenuti con l'ausilio dei cosiddetti microbi buoni vengono infatti in gran parte pastorizzati o sterilizzati .

Oggi la medicina si sta finalmente accorgendo dell'importanza dei microbi simbionti dell'uomo. I cibi probiotici sono considerati fondamentali per la nostra salute ... “ma dove li trovo?”, questa è la domanda che spesso sento fare. O li fai in casa, oppure ci vuole qualcuno che li produca. La CibOfficina offre corsi per l'autoproduzione e produce senza pastorizzare.

Anche l' alta ristorazione sta riscoprendo questi cibi antichi, ricchi di sapori unici. L'attività della CibOfficina si rivolge anche a questo settore con corsi di formazione e produzioni “su misura” .

Avviare un laboratorio di trasformazioni alimentari dedicato alle tecniche di miglioramento e conservazione dei cibi mediante la fermentazione non è così scontato. Se si vuole avviare una piccola produzione artigianale, coscienziosa e genuina, in questo campo, connessa con le piccole realtà agricole locali, oggi in Italia (e in Europa) è necessario fare i conti con una normativa che guarda solo all'industria. Le leggi e i regolamenti sono modellati su prodotti standard e processi industriali, ma con un po' di impegno è possibile creare una piccola realtà di prodotti genuini e vivi.

Questa è la sfida, essere tra i primi a farlo e non chiudersi , in modo che anche altri in futuro possano avvalersi dell'esperienza accumulata, fra l'altro, nei rapporti con le autorità.

Io penso che nel campo dell'alimentazione oggi si debba crescere insieme per creare una foresta di piccoli produttori locali coscienziosi .

Come verranno usati i fondi?

Il laboratorio/cucina lo affitto già attrezzato in buona parte, ma dovrò acquistare un po' di attrezzature mancanti e integrare i permessi per poter avviare la mia produzione.

Il denaro raccolto con questo finanziamento servirà principalmente ad acquistare attrezzature: un forno a convezione e vapore, una cella di lievitazione che servirà da incubatore per il koji, un abbattitore di temperatura, un tritacarne che userò per i legumi, un frullatore, un piccolo mulino per cereali, un tritatutto e un essiccatoio, tini, contenitori, teglie, botti...

Queste attrezzature sono necessarie per iniziare, poi negli anni successivi dovrò aggiungere qualche altro strumento, ma lo farò quando saranno disponibili i fondi necessari.

Per riuscire a stare in queste cifre acquisterò naturalmente il più possibile attrezzature usate.

Nel dettaglio, circa in ordine di priorità, si tratta di questo:

forno a convezione e vapore € 2.000,00

camera lievitazione € 1.500,00

barili/tini in legno 50 l n. 30 € 2.200,00

abbattitore di temperatura € 2.000,00

impastatrice € 1.200,00

omogeneizzatore/frullatore € 1.200,00

tritacarne € 500,00

essiccatoio € 600,00

piccolo mulino € 105,00

tritatutto € 500,00

Tini 50 l n. 3 € 30,00

Contenitori 10 l n. 2 € 10,00

Pentola 50 l n.1 € 300,00

placche n. 10 € 100,00

consulenze HACCP, agronomi, pratiche, ecc. € 2.000,00

tasse sito crowdfunding € 750,00

Una piccola parte del finanziamento potrà servire anche a coprire le spese di consulenza e i costi amministrativi per ottenere tutti i permessi necessari (HACCP, SCIA, ecc.).

Io sono

Carlo Nesler , bolzanino di nascita, vivo in Lazio dal 2003. Da quasi trent'anni mi dedico alla fermentazione di cibi e bevande. Negli ultimi anni ho intensificato molto il mio impegno in questo settore, studio, sperimento, produco, tengo corsi. Sto facendo la formazione di progettista in permacultura e da tre anni ho un pezzo di terra in Sabina su cui porto avanti principalmente la coltivazione “naturale” di olivi e alberi da frutta. Ho studiato teatro all'università e ho lavorato in questo settore per qualche tempo, ho lavorato anche in altri settori, tra cui l'edilizia, la traduzione, la falegnameria, la ristorazione e la vitivinicoltura.

Ora porto avanti questo progetto, perché credo che sia importante dare a tutti la possibilità di nutrirsi bene, in modo sano ed ecologico. Per questo ci vogliono tante piccole realtà, impegnate su vari fronti. Nel campo dei cibi probiotici c'è un grande movimento di riscoperta, ma c'è tanto da fare ancora.

Novità/Neu/News:

Chi mi sosterrà con almeno €70 complessivi avrà lo sconto del 10% a vita! Non importa con quale sostegno, vale tutto :-)

Wer wenigstens € 70 spendet, abgesehen mit welcher Kombination, bekommt 10 % Rabatt auf Lebensdauer! Alles zählt :-)

If you contribute with at least € 70 you gain 10 % discount for the rest of your life! Every contribution counts :-)

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www.facebook.com/cibofficina

Rewards

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Campaign ended
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€10.00

1 Mildes Miso -1 Mellow Miso

Du wirst öffentlich auf der Projektseite bedankt werden.
Du wirst 1 Glas zu 200 g der ersten offiziellen Produktion von Mildes Miso bekommen (bei der CibOfficina oder eines meiner Kurse abzuholen).
Verfügbar innerhalb März 2017
---
You will be mentioned on the Project-site Thank you-list.
You get 1 jar with 200g of my first Mellow Miso production (to be picked up at the CibOfficina or at one of my classes in various locations in Italy).
Available before end of march 2017

194 to go
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€10.00

spedizione

Spedizione in tutta Italia tramite corriere di una delle altre ricompense, nel caso in cui non sia compresa la spedizione. Puoi abbinare questa spedizione, fino a 3 kg.

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€10.00

1 Miso Morbido

Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
In più avrai 1 barattolo della prima produzione di Miso Morbido 200g (da ritirare presso la CibOfficina o in occasione di corsi in varie località).
Disponibile entro marzo 2017

386 to go
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€12.00

2 Giardiniera

Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
In più avrai 2 vasi di Giardiniera fermentata da 200g (da ritirare presso la CibOfficina o in occasione di corsi in varie località).
Disponibile a partire da maggio 2019
---
Du wirst öffentlich auf der Projektseite bedankt werden.
Du wirst 1 Glas zu 200 g fermentierte Giardiniera (gemischtes Gemuese) bekommen (bei der CibOfficina oder eines meiner Kurse abzuholen).
Verfügbar ab Mai 2017
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You will be mentioned on the Project-site Thank you-list.
You get 1 jar with 200g of fermented Giardiniera (mixed vegetables) (to be picked up at the CibOfficina or at one of my classes in various locations in Italy).
Available from may 2017

200 to go
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€15.00

1 Ein-Jahres-Miso – 1 One-year-aged Miso

Du wirst öffentlich auf der Projektseite bedankt werden.
Du wirst 1 Glas zu 200 g der ersten offiziellen Produktion von Ein-Jahres-Miso bekommen (bei der CibOfficina oder eines meiner Kurse abzuholen).
Verfügbar ab März 2018
---
You will be mentioned on the Project-site Thank you-list.
You get 1 jar with 200g of my first One-year-aged Miso production (to be picked up at the CibOfficina or at one of my classes in various locations in Italy).
Available after march 2018

99 to go
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€15.00

1 Miso Invecchiato 1 anno

Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
In più avrai 1 vaso della prima produzione di Miso Invecchiato 1 anno 200g (da ritirare presso la CibOfficina o in occasione di corsi in varie località).
Disponibile a partire da marzo 2018

190 to go
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€18.00

International shipment - spedizione internazionale - Internationale Spedition

Spedizione internazionale in tutta Europa tramite corriere di una delle altre ricompense, nel caso in cui non sia compresa la spedizione. Puoi abbinare questa spedizione, fino a 1 kg.
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Internationale Spedition in ganz Europa, mit anderen Leistungen, welche keine Spedition vorsehen zu kombinieren. Bis zu 1 Kg.
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International shipment to whole Europe to combine with other rewards that don't include shipment. Up to 1 kg.

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€24.00

3 Melanzane sottolio

Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
In più avrai 3 vasi di Melanzane fermentate sottolio da 200g (da ritirare presso la CibOfficina o in occasione di corsi in varie località).
Disponibile a partire da luglio 2019
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Du wirst öffentlich auf der Projektseite bedankt werden.
Du wirst 3 Gläser zu 200 g fermentierte Auberginen in Oliven-Öl bekommen (bei der CibOfficina oder eines meiner Kurse abzuholen).
Verfügbar ab Juli 2017
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You will be mentioned on the Project-site Thank you-list.
You get 3 jars with 200g of fermented Eggplants in olive-oil (to be picked up at the CibOfficina or at one of my classes in various locations in Italy).
Available from july 2017

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€30.00

3 verschiedene Produkte – 3 different Foods

Du wirst öffentlich auf der Projektseite bedankt werden.
Du wirst 1 Glas zu 200 g der ersten offiziellen Produktion von Mildes Miso, 1 Glas zu 270 g Sauerkraut und 1 Flasche zu 375 ml Weinessig bekommen (bei der CibOfficina oder eines meiner Kurse abzuholen).
Verfügbar innerhalb März 2017
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You will be mentioned on the Project-site Thank you-list.
You get 1 jar with 200g of my first Mellow Miso production, 1 jar with 270g Sauerkraut and 1 bottle with 375ml Vinegar (to be picked up at the CibOfficina or at one of my classes in various locations in Italy).
Available before end of march 2017

117 to go
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€30.00

2 Zwei-Jahres-Miso – 2 Two-year-aged Miso

Du wirst öffentlich auf der Projektseite bedankt werden.
Du wirst 2 Gläser zu je 200 g der ersten offiziellen Produktion von Zwei-Jahres-Miso bekommen (bei der CibOfficina oder eines meiner Kurse abzuholen).
Verfügbar ab März 2019
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You will be mentioned on the Project-site Thank you-list.
You get 2 jars with 200g each of my first Two-year-aged Miso production (to be picked up at the CibOfficina or at one of my classes in various locations in Italy).
Available after march 2019

98 to go
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€30.00

3 Fermentati da provare

Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
In più avrai 1 vaso di Miso Morbido 200g, 1 vaso di crauti 270g e 1 bottiglia di aceto 375ml (da ritirare presso la CibOfficina o in occasione di corsi in varie località).
disponibile entro marzo 2017

113 to go
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€30.00

2 Miso Invecchiato 2 anni

Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
In più avrai 2 vasi di Miso Invecchiato 2 anni da 200g (da ritirare presso la CibOfficina o in occasione di corsi in varie località).
Disponibile a partire da marzo 2019

97 to go
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€40.00

Visita alla Cibofficina

Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
In più avrai diritto ad una visita guidata per una persona della CibOfficina con spiegazione dei vari processi e qualche assaggio.
Data da concordare

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€50.00

Serata degustazione

Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
Ti verrà inoltre inviato 1 buono per la partecipazione ad una delle serate di degustazione organizzate dalla CibOfficina per 1 persona.
Data da concordare in base agli eventi che verranno organizzati.

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€60.00

Corso sui cibi fermentai

Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
Potrai inoltre partecipare ad uno dei corsi di un giorno sui cibi fermentati che verranno organizzati presso la CibOfficina (per 1 persona)

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€65.00

Buono acquisto € 50

Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
In più avrai un buono da € 50 spendibili a piacere presso la CibOfficina Microbiotica. (il buono può essere spedito a te o ad un amico come regalo. ANCHE PER NATALE :-))

Bon zu € 50
Du wirst öffentlich auf der Projektseite bedankt werden.
Du wirst ein € 50 Bon bekommen, beliebig bei der CibOfficina Microbiotica verwendbar. (Der Bon kann direkt Dir oder einem Freund zugesendet werden. AUCH ALS WEIHNACHTSGESCHENK :-))
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Voucher € 50
You will be mentioned on the Project-site Thank you-list.
You get a € 50 Voucher, you can spend as you prefer at the CibOfficina Microbiotica. (The voucher can be sent to you or a friend of yours. ALSO FOR CHRISTMAS :-))

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€70.00

contributo libero

Puoi contribuire con la cifra che preferisci...
Se offri almeno € 70 ti sarà riconosciuto uno sconto del 10% sui prezzi di listino di tutti i prodotti A VITA!
(questo importo tiene consto di tutte le offerte che fai!)
---
Freie summe, spende so viel Du magst.
Wenn du mindestens € 70 spendest, bekommst Du 10% Rabatt auf die Standardpreise aller Produkte auf Lebensdauer! (Die oben genannte Summe istsamt allen anderen Spenden die du eventuell machst!)
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Give as much you like, freely. If you pay at least € 70, You will benefit of a live-long 10% discount on all the standard product pricing! (All your contributes will me considered to reach the goal!)

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€250.00

Fornitura annuale di Miso per 5 anni


Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
In più avrai una fornitura annuale di 5 vasetti di Miso (3 Morbido 200g + 2 Invecchiato 1 anno 200g) per 5 anni! È inclusa una spedizione nazionale all'anno.
disponibile da marzo 2017 relativamente al Miso Morbido e da marzo 2018 relativamente al Miso Invecchiato

Jährliche Miso Lieferung 5 Jahre lang
Du wirst öffentlich auf der Projektseite bedankt werden.
Du wirst jährlich mit 5 Gläser Miso beliefert (3 Mildes zu 200g + 2 Ein-Jahres-Miso zu 200g) das 5 Jahre lang! Transportkosten italienweit einmal jährlich inklusive.
Verfügbar ab März 2017 bezüglich Mildes Miso und ab März 2018 bezüglich Ein-Jahres-Miso
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Annual Miso supply for 5 years
You will be mentioned on the Project-site Thank you-list.
You get every year 5 jars of Miso (3 Mellow Miso 200g + 2 One-year-aged Miso 200g) for 5 years! Once a year shipment in Italy included.
Mellow Miso is available by end of march 2017, Aged Miso is available by end of march 2018

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€500.00

Fermentirungskurs - Fermentation Class

Du wirst öffentlich auf der Projektseite bedankt werden.
Du hast die Möglichkeit ein eintägiges Fermentierung-Kurs (mit bis zu 20 Teilnehmer) zu organisieren. Das kann bei Dir daheim sein, in einer anderen Dir verfügbaren Räumlichkeit oder direkt in der CibOfficina (in Südtirol oder maximal 500 km von Viterbo entfernt).
Dazu hast du 10% Rabatt auf die Standardpreise aller Produkte auf Lebensdauer!
Zeitpunkt ist zu vereinbaren.
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You will be mentioned on the Project-site Thank you-list.
You get the opportunity to organize a one-day-long fermentation class (with up to 20 participants). The venue can be your home, an other room you can use or directly the CibOfficina. (not more than 500 km away from Viterbo).
In addiction you will benefit of a live-long 10% discount on all the standard product pricing!
Timing to be agreed.

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€500.00

Corso a domicilio e sconto 10%

Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
Avrai la possibilità di organizzare un corso sui cibi fermentati di un giorno (fino a 20 partecipanti) presso il tuo domicilio, una struttura di tua scelta o la CibOfficina (fino ad una distanza di 500 km da Viterbo).
Avrai inoltre il 10% di sconto sul prezzo di listino di tutti i prodotti (esclusa spedizione) a vita!
Data da concordarsi

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€750.00

Fermentierunkskurs mit Abendessen -Fermentation class with dinner

Du wirst öffentlich auf der Projektseite bedankt werden.
Du hast die Möglichkeit ein eintägiges Fermentierung-Kurs (mit bis zu 10 Teilnehmern) und anschließenden Abendessen mit fermentierten Produkten zu organisieren. Das kann bei Dir daheim sein, in einer anderen Dir verfügbaren Räumlichkeit oder direkt in der CibOfficina (in Südtirol oder maximal 500 km von Viterbo entfernt).
Dazu hast du 10% Rabatt auf die Standardpreise aller Produkte auf Lebensdauer!
Zeitpunkt ist zu vereinbaren.
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You will be mentioned on the Project-site Thank you-list.
You get the opportunity to organize a one-day-long fermentation class (with up to 10 participants) with following dinner based on fermented food. The venue can be your home, an other room you can use or directly the CibOfficina. (not more than 500 km away from Viterbo).
In addiction you will benefit of a live-long 10% discount on all the standard product pricing!
Timing to be agreed.

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€750.00

Corso a domicilio con cena e sconto 10%

Sarai ringraziato pubblicamente sulla pagina del progetto.
Avrai la possibilità di organizzare un corso sui cibi fermentati di un giorno (fino a 10 partecipanti) presso il tuo domicilio, una struttura di tua scelta o la CibOfficina, con cena conclusiva a base di cibi fermentati (fino ad una distanza di 500 km da Viterbo).
Avrai inoltre il 10% di sconto sul prezzo di listino di tutti i prodotti (esclusa spedizione) a vita!
Data da concordarsi

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Comments (39)

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    Sara  Ciao Carlo, anche io mangio quotidianamente cibi fermentati, ma mi devo autoprodurre tutto. Produci anche natto? Devo assumerlo ma proprio non mi viene. Ti seguirò Cambiamo il mondo Ciao Sara
    • avatar
      Carlo  Ciao Sara! Sono contento che mi scrivi! Sono convinto che l'autoproduzione sia la cosa migliore, poi dove non si arriva da soli... Il natto non lo faccio, mi dispiace, ma non dovrebbe essere difficile farlo in casa, una volta che ti sei procurata le spore. Se passi per Viterbo, vienimi a trovare, così ne parliamo. Buon fermento Carlo
      1 year, 10 months ago
  • avatar
    Stella & Vinc Alchimisti Itineranti  Dai Carlo! Siamo con te e non solo ti sosteniamo ma non smettiamo di seguirti! Sei un grande ;-)
    • avatar
      Carlo  Grazie! Grazie a tutti voi che mi state sostenendo e incoraggiando. Sono molto contento nel vedere che il progetto sta riscuotendo così tanta simpatia e approvazione. Non solo il denaro serve per fare una cosa del genere! Dunque grazie anche della partecipazione presente E FUTURA!! :-)
      2 years, 11 months ago
  • avatar
    Elisabetta  Con tantissimi auguri per questo splendido progetto.
    • avatar
      Carlo  Grazie! grazie! grazie!
      2 years, 11 months ago
  • LF
    Laura   Un batterio per la vita!
    • avatar
      Carlo  Microbi tutti unitevi! ...ops, forse ho esagerato :-)
      2 years, 11 months ago
  • ds
    donatella  in bocca al lupo, attendo la produzione del miso, bravi! :)
    • avatar
      Carlo  Grazie! arriverà abbastanza presto... :-)
      2 years, 11 months ago
  • avatar
    Tommaso  bel sogno! Non vedo l'ora di passare a trovarti nella CibOfficina.
    • avatar
      Carlo  Tommaso, sarai sempre il benvenuto!
      2 years, 11 months ago
  • GC
    Giacomo  in bocca al lupo !!! e spero a presto. aspetto commento alla mia tesi, inviata via mail, quando hai tempo...sperando che non ti sia finita negli SPAM ;)
    • avatar
      Carlo  Sì, ci vediamo presto! Appena è tutto a posto vi aspetto!
      2 years, 11 months ago
  • em
    eleonora  In bocca al lupo!! Non vedo l'ora di gustare le tue melanzane........
    • avatar
      Carlo  Non te le fai più?? O vuoi solo confrontarle? Un abbraccio
      2 years, 11 months ago
  • avatar
    Maria  Contiamo su di te per giardiniera e crauti!!! In bocca al lupo, Maria Pia & Vito (scusa il ritardo :-))))
    • avatar
      Carlo  Contateci, sì! Grazie!!
      2 years, 11 months ago
  • EK
    Elisabeth   Ti auguro tanto successo!
    • avatar
      Carlo  Grazie! Ancora pochi giorni di campagna... e intanto si procede con il progetto. Si preparano carte e affini, contratti, programmi...
      2 years, 11 months ago

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