Idea

L'orto di Filippo nasce come progetto di recupero del terreno coltivato da Filippo, mio padre, che ha trascorso gran parte della sua vita in questa verde oasi fertile. L’orto è situato a Miliscola nei Campi Flegrei a 50 metri dalla spiaggia dove venivano addestrati i soldati romani (da cui il nome latino del luogo Militum Scolae). Attraverso il processo di rivalorizzazione si punta ad ottenere la certificazione biologica dei prodotti entro tre anni, che rappresenta il minimo lasso di tempo tecnico necessario. In seguito, è prevista la lavorazione di parte del raccolto per trasformarlo in prodotto disidratato in collaborazione con il piccolo laboratorio alimentare Cibo Matto. Il progetto è di difficile realizzazione ma non impossibile, probabilmente Filippo, che ci ha lasciato qualche anno fa, si farebbe una delle sue sarcastiche risatine all'idea di un mio ritorno all'orto di famiglia ma tutto sommato approverebbe.

The idea

L’orto di Filippo (Filippo’s garden) was born as a project to recuperate the garden that was cultivated for about 50 years by my father Filippo, that lived most of his life in this green oasis. The garden is situated in Miliscola about 12 miles from Naples, Italy, and a few yards away from the beach where Roman soldiers use to train at (thus the Latin name Militum Scolae). The project tends to obtain the Italian organic certification within three years (minumum amount of time to receive it). The project foresees the co-operation with Cibo Matto a small dried food processing firm based in Umbria where we produce extra virgin olive oil. The work ahead is very hard but not impossible, most likely Filippo that left us a few years ago would give me one of his famous sarcastic smiles at the idea of my return to the family garden but he would overall approve.

Radici

I ricordi più vividi della mia infanzia nell'orto rimangono le coltivazioni del capostipite nonno Pasquale. All'epoca il terreno produceva arachidi, meloni cantalupo, peperoni, melanzane, pomodori e peperoncini verdi. Questi ultimi rappresentano uno degli incubi della mia adolescenza, posso facilmente richiamare alla memoria l'alzataccia alle prime luci dell’alba per la raccolta in serra e il successivo imbustamento in confezioni categoricamente da 50.

Successivamente, la partenza per la California alla tenera età di 25 anni mi ha portato ad una carriera nella ristorazione di venti anni fra California, Umbria e Toscana. Dopo due ristoranti ed un bar di proprietà mi sono però accorto che gli ulivi che circondano le colline di Panicale non chiedevano cappuccini di soia con latte tiepido schiumato e un velo di cacao amaro, quindi ho deciso di reinventarmi. Così a partire dal 2014 ho iniziato a lavorare come potatore di ulivi e raccoglitore di olive, ottenendo una piccola produzione di olio extra vergine macinato a freddo che cresce ogni anno per la gioia di amici e parenti.

Roots

The most vivid memories of my childhood involves the garden of my grandfather Pasquale. At the time the soil produced peanut, cantaloupe melons, bell peppers, eggplant, tomatoes and green peppers. The green peppers have been a recurring nightmare of my teen years because of the early rising for the picking.

At the age of 25 I decided to leave Italy to move to California to pursue a career as a restaurant manager mostly between Dana Point, San Juan Capistrano and Newport Beach in Orange County. In 2005 I moved back in Italy to keep on working in restaurant business in Umbria and Tuscany. After owning two restaurant and a Bar I realized that the olive trees of the hills of the umbrian medieval town of Panicale did not ask for a warm soy milk cappuccino with cacao on the side and decided to reinvent myself, and since 2015 I have been working as olives tree pruner and have been picking olives every October since then to make my own cold press extra virgin olive oil that is the joy of my family and circle of friends.

Nel frattempo, tuttavia, l’orto di famiglia, conseguentemente a svariate vicissitudini, è finito in uno stato di abbandono e degrado. È stato un colpo al cuore per me ritornare a casa e vedere in che stato versava il luogo in cui sono cresciuto. Per questa ragione, giunto a questo punto della mia vita, arricchito dalle molteplici esperienze personali e professionali, ho un unico cruccio che ancora mi assilla, lo stato di abbandono dell'orto di famiglia a cui cercherò di porre rimedio.

In the meantime the family garden has been neglected after Filippo’s passing, coming back every year from Umbria after picking season and seeing the state of abandonment of the place where I grew up has been very hard on me, and I therefore decided after all the experiences of my professional and personal life to put an end to this with the idea to bring it back to a decent state.

Prossimi passi

Per realizzare questo progetto, è stato innanzitutto necessario ripulire il terreno, liberandolo dai tanti chili di plastica e rifiuti di vario tipo che nel tempo si erano accumulati. Sono state settimane di duro lavoro ma poter vedere il verde tornare a riaffiorare è una ricompensa più che valida. Se però per la pulizia è stato sufficiente un po' di sudore e tanta buona volontà, per procedere ho bisogno di un sostegno economico. Sono infatti molteplici le spese da affrontare per il recupero dell’orto.

Next steps

For the realization of the project was necessary to clean up the area where the garden is located, specially from tons of plastic that accumulated over time. After many weeks of hard work seeing the green coming back from under the debris was a high reward. If to clean up time and work was enough a an economic help is needed to fully recuperate the garden.

In primo luogo è essenziale ripristinare la recinzione del perimetro del terreno, altrimenti esposto al rischio di visite notturne per il furto di ortaggi. In questa stessa direzione va il rifacimento di una cancellata di ingresso e parte del muro adiacente, danneggiato da un incidente stradale avvenuto lo scorso anno, che, oltre a rendere il terreno praticamente accessibile a chiunque, rappresenta un pericolo per l’incolumità pubblica trovandosi a ridosso di un marciapiede.

Per quanto concerne l’acquisto di macchinari, non saranno necessari ingenti investimenti in quanto l’orto è caratterizzato da un estensione territoriale piuttosto contenuta, circa 3000mq. Si provvederà esclusivamente all’acquisto di un pick-up necessario agli spostamenti relativi alla coltivazione, oltre ai classici utensili. Si dovrà inoltre installare un sistema di irrigazione a goccia per garantire una regolare e capillare irrigazione a tutte le coltivazioni.

Passando invece alle colture, la scelta ovviamente ricadrà su quelle tipiche della nostra zona. Nel primo anno è prevista la coltura del pomodoro datterino giallo e del pomodoro cannellino, più un esperimento su piccole quantità di peperone di Senise per provare ad ottenere il peperone crusco. Per questo saranno acquistati semi di prima qualità e si ricorrerà alla consulenza di un agronomo specializzato in colture biologiche, avendo come obiettivo di riferimento il rispetto della sostenibilità ambientale.

Sempre in questa ottica, per quello che riguarda il confezionamento e la distribuzione finale delle verdure sarà adottato un approccio completamente plastic-free. Si ricorrerà infatti a delle cassettine di legno, un approccio tradizionale che richiama anche i primi anni di vita dell’orto.

The most important part to fix is the perimetral fences to avoid night visits and the gate could use some work too, part of the wall that confines with the main road damaged by a car accident need some fixing to avoid walking traffic injuries and easy access to property. There is no need to purchase heavy machinery to work the ground since the property is only about 9200 feet and the sandy soil is easy to work. A small pick up truck for the transportation of the goods is definitely needed and some other various tools. For the upcoming torrid neapolitan summer the idea was to put in place an irrigation system.

Regarding the cultivation the idea was to grow local and typical produces of the neapolitan area. The first year I was thinking to plant yellow pear tomatoes, eggplant, green peppers mostly beside an extensive herbs garden. Only high quality seed will be purchased and the help of an expert agronomist specialized  organic coltures will be very much needed, keeping as a goal the respect for the territory and sustainability. The approach will be as much as possible plastic free, with the use of small wooden crates to give as gift to the customers.

Collaborazioni

Il progetto L'orto di Filippo punta, infine, alla collaborazione con realtà già esistenti nel campo dell'agricoltura biologica, per la successiva lavorazione del raccolto, la commercializzazione e la distribuzione dello stesso, potenzialmente senza limiti geografici.

Nato dal progetto di Davide Sangiovanni, Cibo Matto è un piccolo laboratorio alimentare, situato sul lago Trasimeno in Umbria, specializzato nella disidratazione a bassa temperatura. Il primo marchio commerciale dell'azienda è Secco, una linea di combinazioni di ortaggi biologici essiccati ideali come condimento per pasta, cereali e minestre. L'obiettivo è garantire una lunga conservabilità a materie prime di eccellenza nei periodi di massima produzione, senza ovviamente contaminarne la qualità, in modo da poter offrire al consumatore finale un prezzo equo a prescindere dalle oscillazioni della resa della raccolta.

Cooperations

L’orto di Filippo as project will try to cooperate with other exsiting small firms operating in the organic produces environment. Born from the idea of Davide Sangiovanni, Cibo Matto (Crazy Foods) is a small sun-dried food processing laboratory situated on lake Trasimeno area in Umbria, specialized in the process of dehydrating at low temperatures. Secco is the line of sun-dried organic  produces, ideal as  condiment for pasta dishes and soups. The objective is to guarantee a long conservation to products picked at their best and preserve it for the winter months at a reasonable price at any time of the year.

Per quanto concerne la commercializzazione e distribuzione degli ortaggi disidratati prodotti nei Campi Flegrei i canali individuati sono al momento due.

Concerning the product placement to other markets at the moment two are the cooperations already in place.

Antonio Race è stato per anni ristoratore in USA operando in Colorado, California e Florida ed è per questo un profondo conoscitore del mercato oltreoceano. Attualmente ha dato vita ad un nuovo progetto, Ciao Vino Imports, con lo scopo di importare vini, olio e prodotti tipici italiani in vari stati del Midwest americano. Io e ad Antonio siamo legati da una decennale amicizia e dopo avergli illustrato questo progetto, già interessato fra l’altro alla mia produzione artigianale di olio in Umbria, si è subito proposto per collaborare e assicurarsi il vantaggio di avere l’esclusiva sulla produzione. Essendo anche lui originario di Miliscola e conoscendo bene l’orto in questione, è consapevole della limitata estensione territoriale che consente un piccolo ma prezioso raccolto.

Antonio Race for many years has owned restaurants in Usa operating in Florida, California e Colorado and is an expert of Italian food and wine. At the moment Antonio is very busy with is new project Ciao Vino Imports, with the goal of importing oil, wine and food from Italy to the United States to distribute in many US states. I been knowing Antonio since childhood since he was born in Miliscola and has been at the garden when my father was alive and his interest grew to import the oil and the sun-dried food after a label has been created, and since the production is a small and artisanal to gain exclusivity for the american market.

Ho conosciuto Ulrike Albrecht nel mio bar di Panicale quando, arrivata in una giornata nebbiosa del lontano novembre 2011, mi ha chiesto se le potevo presentare qualche produttore di oli locali per la commercializzazione in Germania degli stessi. Dopo un anno nel 2012, è nata Liebe Olive, una piccola azienda che per molteplici anni si è occupata di commercializzare oli Umbri, Toscani e dell'alto Lazio sia localmente nei mercatini di Postdam che attraverso la vendita online. Finita l'avventura di Liebe Olive, Ulrike è adesso interessata ad estendere la propria offerta in patria includendo prodotti come gli ortaggi italiani difficili da reperire. Il formato essiccato rappresenta per lei una soluzione ottimale, consentendole di poter sopperire senza preoccupazioni al consumo nei lunghi mesi invernali.

I met Ulrike Albrecht in a foggy day of November of 2011 in Panicale at the bar I owned in the piazza at the time, she asked for suggestions to purchase local extra virgin olive oil to resell in Germany, in 2012 Liebe Olive was born a small firm that for many years imported olive oil from Umbria, Tuscany and Northern Lazio to Germany selling it on line and at the Postdam weekly market. The experience of Liebe Olive came to an end and Ulrike expressed her interest to sell the sun-dried Italian produces in the German market during the winter months where is harder to get local vegetables.

Perché il tuo aiuto è importante

Ho conosciuto questa piattaforma di crowdfarming tramite una persona che ha fatto una campagna di raccolta con Produzioni dal Basso recentemente ed ho trovato che sia una soluzione ideale per chi come me potrebbe incontrare problemi al reperimento dei fondi necessari attraverso i canali tradizionali, a causa delle beghe burocratiche, nonostante la bontà del progetto.

I cambiamenti climatici degli ultimi anni ed in particolare l’anno appena trascorso ci hanno dimostrato come una sfrenata globalizzazione possa essere dannosa per l’ambiente e quanto sia importante investire tempo, energie e risorse per restaurare le verdi aree ancora a nostra disposizione. Un’altra importante battaglia dei nostri giorni è quella della promozione di abitudini di consumo del cibo che siano salubri e avvengano nel rispetto del ciclo naturale dell’ambiente. È normale sentirsi spaesati di fronte a sfide che appaiono tanto sconfinate, come una persona in riva al mare che non riesce a scorgere laddove questo finisce ed inizia il cielo. Io sono pronto a metterci la mia fatica e il mio sudore. Con un modesto contributo potrai essere anche tu partecipe di questa piccola goccia di cambiamento. Come è noto, il mare altro non è che un insieme di gocce.

La fertilità dell’Orto di Filippoè ciò che ha permesso a Filippo e Rosa, i miei genitori, di portare avanti la famiglia per tanti anni e rappresenta l'unica sincera garanzia che posso fornirti se dovessi credere in questo piccolo ma allo stesso tempo enorme progetto.

Un sincero ringraziamento a chiunque avrà fiducia in me e in questo progetto!

Pasquale

Why your help is important

I learned about this crowdfunding platform trough friends and find it ideal to raise the capital necessary since raising it trough the traditional financial channel could be costly and time consuming (especially considering Italian burocracy).

Climate changes of the last few years and especially 2020 demonstrates how the globalization could damage the environment and how important is to invest in green energy. Another battle of our times is the promotion of consume of goods with the respect of natural cycles and mother earth.

The fertility of the family garden that gave the chance to my parents to feed their family for many years it is the only guarantee that I could give if you decide to support my project.

A sincere advanced thanks to whomever believes in me and my dream!

Pasquale

Work in progress

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