Questo è un invito a prendere parte alla riaccensione del vecchio forno di Taverna (Montescudo-Monte Colombo, RN), chiuso da dieci anni. Siamo una rete solida formata da Terre Solidali, Pasta Madre e Terzo Paesaggio/SP31 con MadreProject, Scuola del Pane e dei Luoghi, insieme a produttori e abitanti della Valconca, che ha scelto di scommettere sul pane come atto di cura del territorio: filiera corta, vecchie varietà locali, lievito madre, lavoro giovane.

Forno Terre Solidali non sarà solo un panificio: sarà una bottega ibrida e un'infrastruttura di comunità, capace di unire panificazione agricola, cultura, arte, formazione, e impatto sociale, gettando un ponte concreto tra l'Appennino e il mare per rimettere al centro le relazioni di prossimità e la cura del vivente.

Con 20 mila euro possiamo rendere operativo il forno! Se raggiungiamo 16mila euro di donazioni, Banca Etica aggiungerà i restanti 4mila euro. Ogni donazione conta: aiutaci a riaprire il forno di Taverna!

COSA VOGLIAMO FARE?

Intendiamo riaccendere il forno storico della frazione di Taverna, nel Comune di Montescudo-Monte Colombo (RN) in Valconca, chiuso da dieci anni, trasformandolo in un modello innovativo di presidio territoriale integrato. Nello specifico:

• Produrre pane agricolo artigianale realizzato esclusivamente con vecchie varietà con attenzione ai grani locali, grazie a un patrimonio di competenze e visioni maturate attorno al pane agricolo come pratica comunitaria.
• Attivare una bottega ibrida — non un semplice panificio, bensì un punto di convergenza tra produzione agricola, trasformazione alimentare e presidio di comunità.
• Sviluppare conoscenza attraverso un dispositivo culturale che favorisca l'apprendimento partecipativo e la formazione situata e diffusa. 
• Attivare una rete logistica territoriale, sfruttando lo spazio anche come magazzino per consolidare le attività di filiera corta nell'entroterra riminese.               

La rete che converge sul progetto ne garantisce la configurazione di snodo anche spaziale oltre che di servizio produttivo, di propagazione: educazione ambientale, apprendimento, convivialità, cura del territorio, attraverso incontri, residenze artististiche, campus di formazione, iniziative culturali e sociali, ricerca artistica, per portare con il radicamento nella Valconca pratiche di connessione tra natura e cultura.

OBIETTIVI DELLA CAMPAGNA DI CROWDFUNDING

L'obiettivo di raccolta della campagna è di 20mila euro totali, necessari per compiere il passo decisivo e rendere lo spazio operativo. I fondi raccolti saranno impiegati per:

• Ristrutturazione degli ambienti dell'ex forno di Taverna.
• Ripristino degli impianti tecnologici e produttivi.
• La formazione di giovani fornai e fornaie.

Nota: La campagna è sostenuta da Banca Etica. Al raggiungimento dell'80% dell'obiettivo di raccolta, ovvero 16mila €, la banca aggiungerà il restante 20%, ovvero 4mila € 

BENEFICI PER LA COMUNITÀ

Il Forno di Taverna sarà una bottega ibrida per la Valconca.

Grazie al coinvolgimento di più soggetti e dei donatori del Crowdfunding, sarà capace di generare un impatto diffuso sul territorio, proprio perché è un servizio di tutti:

• Occupazione e inclusione: generazione di nuovi posti di lavoro e attivazione di percorsi inclusivi per giovani futuri fornai e abitanti.
• Economia di prossimità: sostegno concreto ai produttori, artigiani e allevatori locali tramite il potenziamento della filiera corta e delle economie minute.
• Rigenerazione e attrattività: un patrimonio dismesso viene recuperato ed entra nella rete locale e sovralocale che lavora per il protagonismo dei territori locali, tra l'Appennino e il mare.
• Presidio culturale, educativo, sociale: offerta di attività didattiche, educazione ambientale, arte, civic design, convivialità e co-creazione per residenti stanziali, temporanei e affettivi.

CHI SIAMO

Il progetto nasce dall'unione di tre realtà complementari radicate nell'entroterra romagnolo:

• Cooperativa Agricola Terre Solidali è una rete di aziende agricole della Valconca attiva dal 2007 nella promozione delle produzioni autentiche del territorio, nella filiera corta e nei farmer market. Nel progetto svolge il ruolo di capofila e coordina l’approvvigionamento di materie prime locali, la rete dei soci produttori e l’identità agricola e territoriale dell’iniziativa.
  
• Pasta Madre_Forneria contadina, laboratorio pioniere in Italia nella panificazione artigiana con pasta madre, precedentemente attivo a Cà Vecciano e ora a Onferno (Gemmano). Contribuisce attivamente con le competenze tecniche nella panificazione artigianale, nella definizione dei processi produttivi, nella formazione pratica del personale e nella valorizzazione delle farine locali e delle lievitazioni naturali.
  

• Terzo Paesaggio ETS è un’organizzazione attiva dal 2015 nell’ambito della rigenerazione urbana a base culturale, a scala locale e nazionale. Dal 2024 ha avviato un radicamento stabile nel Comune di Montescudo-Monte Colombo con SP31 | ex frantoio | factory culturale, spazio nato dalla riattivazione di un ex frantoio dismesso e dedicato ad attività formative, ambientali, artistiche e conviviali. Nel progetto del Forno Terre Solidali, Terzo Paesaggio porta l’esperienza di MadreProject – Scuola del Pane e dei Luoghi, percorso che riconosce nel pane un dispositivo culturale, agricolo e comunitario. Attraverso SP31 e MadreProject, contribuisce quindi alla dimensione culturale e partecipativa della bottega ibrida, accompagnando il forno come luogo di produzione, apprendimento, relazione e cura del territorio. 
  
  A questo nucleo si affiancano i 5 Mulen dla Taverna e Arborea, realtà attive del territorio, oltre una comunità locale formata da giovani futuri fornai, collaboratori, famiglie e gruppi informali di abitanti del Comune di Montescudo-Monte Colombo e della Valconca.