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Eccellenza Gastronomica: La Schiacciata all'olio alla maniera fiorentina diventa IGP

Una campagna di
Alessandro Paolini

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Una campagna di
Alessandro Paolini

Eccellenza Gastronomica: La Schiacciata all'olio alla maniera fiorentina diventa IGP

Eccellenza Gastronomica: La Schiacciata all'olio alla maniera fiorentina diventa IGP

Campagna terminata
  • Raccolti € 0,00
  • Sostenitori 0
  • Scadenza Terminato
  • Modalità Raccogli tutto  
  • Categoria Food & agricoltura

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Il Progetto

La tradizione gastronomica fiorentina ha un prodotto alimentare di eccellenza: la Schiacciata all'Olio.

La semplicità della ricetta, tramandata da generazioni nelle botteghe ed in famiglia, la rende un prodotto unico, insostituibile con altri prodotti fornari, capace di configurarsi come un vero è proprio piatto da degustazione.

La migliore schiacciata delle colline di Firenze, prodotta con ingredienti sani e biologici, dal 1953 è un punto di riferimento per gli appassionati degustatori fiorentini ed internazionali che la apprezzano in ogni stagione per la sua straordinaria croccantezza, per il suo inconfondibile profumo e per le mille vesti che può indossare con i migliori condimenti, formaggi e salumi toscani.

Dopo secoli di produzione e consumo della Schiacciata oggi se ne vuol affermare il successo indiscusso di eccellenza alimentare Made in Florence.  Il suo consumo ha sfamato intere generazioni di bambini, lavoratori, famiglie, turisti ed avventizi, fino ai giorni nostri quando la Schiacciata è diventata, oltre che prezioso e prelibato alimento quotidiano, culto e passione gastronomica tanto da meritare il riconoscimento di prodotto tipico di un territorio: la classificazione di IGP, prodotto Geografico Protetto.

Inizia il futuro dell'antica Schiacciata all'Olio di Firenze e di Chiesanuova.

Il ricavato della campagna consentirà di finanziare il processo di ottenimento del marchio IGP, a difesa della filiera produttiva della vera schiacciata alla maniera fiorentina.

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