Hello! We are Lorenzo and Umberto, two guys living near Lake Viverone in Piedmont and we would like to bring forward a project for the regeneration of the territory through the baking. We explain it better: we would like to open a bakery to produce mother yeast bread using only locally grown varieties of grain to allow farmers in the area to work in a healthy way. To do this we would start by building a laboratory with a wood-oven and that is why we are asking for your help!

Ciao! Siamo Lorenzo e Umberto, due ragazzi che vivono vicino al Lago di Viverone in Piemonte e vorremmo portatre avanti un progetto di riqualificazione del territorio attraveso la panificazione. Ci spieghiamo meglio: vorremmo aprire una panetteria per produrre pane con lievito madre utilizzando solo farine di varietà di grani autoctoni del luogo, per permettere agli agricoltori della zona di lavorare in maniera sana. Per farlo vorremmo iniziare costruendo un laboratorio con un forno a legna e per questo stiamo chiedendo il tuo aiuto!