Una campagna di
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AIUTACI A RECUPERARE QUESTO STORICO SALUME: LA "SOPERZATA DI RIVELLO"
A Rivello, piccolo centro medioevale della Basilicata in provincia di Potenza, da oltre 300 anni si produce un salume storico: la Soperzata di Rivello. Una ricetta unica, tramandata di generazione in generazione all’interno delle famiglie.
I tagli utilizzati sono di prima scelta (filetto e coscia) e provengono da maiali rigorosamente alimentati in modo naturale, nati sul territorio italiano, allevati e macellati in Basilicata. E’ un prodotto 100% italiano.
Ad oggi, però, la produzione avviene esclusivamente all’interno delle famiglie e il numero di soperzate prodotte è molto limitato e non è in grado di soddisfare la crescente domanda di acquisto da parte di turisti, ristoratori e abitanti della zona.
Per questo motivo Nicola Ferrazzano, rivellese di origine, imprenditore e Presidente Nazionale della Scuola Italiana Sommelier, ha deciso di avviare un progetto di recupero di questo salume storico.
Il capitale minimo necessario per realizzare questo progetto è stimato in € 30.000 e CIO’ SARA’ POSSIBILE SOLO CON IL VOSTRO AIUTO.
Per la raccolta di questa cifra è stata avviata una campagna di Crowdfunding con la formula di raccolta All-or-nothing. Questo significa che la somma di denaro raccolta dai sostenitori del progetto è solo una promessa e verrà erogata solo al raggiungimento della soglia minima di denaro richiesta.
I fondi raccolti saranno impiegati principalmente per l’acquisto dell’attrezzatura necessaria per la produzione e la sistemazione del laboratorio.
Abbiamo previsto 4 fasce di partecipazione, con somme diverse, per permettere l’accesso a tutte le persone che vorranno contribuire a rendere possibile questo progetto, con la garanzia di una ricompensa certa e immediata.
La ricompensa prevederà una scontistica a vita per i futuri acquisti di Soperzata ma anche uno sconto immediato sul prezzo di listino che attualmente è di € 50 Kg
Ricompensa Prodotto | Sconto a vita | |
Piccolo Sostenitore: € 12 | 1 Soperzata da 250 g | 5% |
Medio Sostenitore: € 45 | 1 kg di Soperzata | 10% |
Grande Sostenitore: € 128 | 3 kg di Soperzata | 15% |
Sostenitore Super: € 200 | 5 kg di Soperzata | 20% |
La data di avvio dell’attività è prevista per il mese di maggio 2021
Investire nel recupero di questo salume significa diventare parte integrante di un progetto unico che contribuirà a mantenere viva una tradizione lunga oltre 300 anni di storia.
DAI OGGI STESSO IL TUO CONTRIBUTO, ANCHE MINIMO, PER AIUTARCI A RECUPERARE QUESTO STORICO SALUME.
Per altre informazioni visita il sito www.soperzatadirivello.it
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