Creazione e gestione di una un'area ristoro all'aperto, che verrà utilizzata sia per i turisti che per le comunità locali/regionali, che vorranno approfondire la conoscenza del territorio del Sud Est Barese e della Valle d'Itria. 

All'interno dell'area ristoro verranno organizzati eventi orientati alla diffusione:
-    dell’agricoltura sostenibile e dell’alimentazione biologica, 
-    del turismo sostenibile e dell’attrattività del territorio, 
-    della sostenibilità ambientale delle attività umane nelle aree rurali, periurbane e naturali, attraverso la valorizzazione delle tradizioni locali, 
-    e allo sviluppo locale sostenibile, con la valorizzazione di strutture aventi un valore storico-architettonico locale (casali, masserie, trulli, ecc.).

In particolare verranno organizzate visite guidate, fiere, sagre, e ogni altra iniziativa utile per la diffusione della conoscenza territorio e delle tradizioni locali

I fondi raccolti verranno utilizzati per l'acquisto di una struttura amovibile che funga da cucina per l'area ristoro, di gazebo e arredi strumentali al ristoro (sedie, tavoli, ecc.), e ad altre spese vive necessarie per finanziare l'inizio delle prime attività (corrente elettrica, fossa biologica, ecc.). 

L'attività verrà svolta in un'area di campagna fornita delle concessioni edilizie necessarie. In una fase successiva, se l'iniziativa consegue risultati tangibili, l'area ristoro verrà ampliata in modo da creare un agricampeggio

Nell'allegato da scaricare inseriamo il progetto in versione integrale, in quanto, per carenza di fondi, abbiamo deciso di "staccare" le singole parti del progetto