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Dal grano al pane

Una campagna di
Ciro Pirone

Contatti

Una campagna di
Ciro Pirone

DAL GRANO AL PANE

Dal grano al pane

  • Raccolti € 9.000,00
  • Sostenitori 116
  • Scadenza Terminato
  • Modalità Prenotazione quote  
  • Categoria Food & agricoltura

Una campagna di 
Ciro Pirone

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Il Progetto

Da diverso tempo sto provando a realizzare una filiera del pane. Quest'anno finalmente forse ci riuscirò con il tuo aiuto e quello di molti altri. Ho recuperato del grano "solina" e ne pianteremo due ettari con metodi naturali, rispettando la rotazione della terra ed applicando la falsa semina per combattere le erbacce. In seguito, raccolto il grano, verrà stimato e poi svecciato (con uno degli strumenti che prevediamo di comprare attrverso il progetto "dal grano al pane") affinchè si possa recuperare il seme per la semina successiva; tutto il resto verrà utilizzato per fare farina con mulino a pietra (qui potete vedere il modello che compreremo) http://www.muliniapietra.it/ . La farina verrà utilizzata per fare il pane, cotto a legna con fascine raccolte da noi nei nostri campi. La lievitazione viene verrà fatta con la pasta madre. Già coltiviamo orzo distico e farro, che al momento abbiamo difficoltà ad utilizzare in quanto manca una decorticatrice (altro strumento che prevediamo di comprare tramite il progetto) Il progetto prevede : 1)l'acquisto di un mulino a pietra circa 3000 euro; 2) un svecciatoio circa 1500; 3) una decorticatrice 3000; 4)la sistemazione del locale per il mulino e la sistemazione del locale per la panificazione e la cottura.

Commenti (39)

Per commentare devi fare
  • cs
      daje ciro, dino
    • No
        ma 'ndo vai - se poi la paglia non la fai - bel contadino - e facci un pensieriiiino.
      • Ma
          mi pare di sentire il profumo del buon pane......
        • ni
            grazie ciro
          • an
              ciao Ciro! spero che il tuo progetto vada a buon fine! In bocca al lupo e a presto
            • CP
              Charline  Ciro dai che ce la si fa.... mi piace questo progetto... e non vedo l'ora di gustare ancora il ''tuo pane alla curcuma''
              • ad
                  L'idea è semplicemente GRANDIOSA, non si può non sostenere...
                • DP
                  Daniela  Grande ciro!!!!!
                  • ma
                      Evviva Ciro per questa e tante altre iniziative che intraprende a beneficio degli altri, del buon mangiare, e del buon vivere. Claudio Marotti
                    • NM
                      Nives  in bocca al lupo a tutti voi. siete buoni come il pane :)