A campaign of Ciro Pirone
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Dal grano al pane
- Raised € 9,000.00
- Sponsors 116
- Expiring in Terminato
- Type Make a pledge Informazioni
Make a pledge
No online advanced payment! The budget is divided into pledges and you can support a project by booking as many pledges as you like. At the end of the campaign if all the pledges have been reserved, the project is considered financed and you will be contacted by the project’s author to pay off the reserved pledge. The project author proposes methods of payment and directly gets the money!
- Category Food & agriculture
The project
Da diverso tempo sto provando a realizzare una filiera del pane. Quest'anno finalmente forse ci riuscirò con il tuo aiuto e quello di molti altri. Ho recuperato del grano "solina" e ne pianteremo due ettari con metodi naturali, rispettando la rotazione della terra ed applicando la falsa semina per combattere le erbacce. In seguito, raccolto il grano, verrà stimato e poi svecciato (con uno degli strumenti che prevediamo di comprare attrverso il progetto "dal grano al pane") affinchè si possa recuperare il seme per la semina successiva; tutto il resto verrà utilizzato per fare farina con mulino a pietra (qui potete vedere il modello che compreremo) http://www.muliniapietra.it/ . La farina verrà utilizzata per fare il pane, cotto a legna con fascine raccolte da noi nei nostri campi. La lievitazione viene verrà fatta con la pasta madre. Già coltiviamo orzo distico e farro, che al momento abbiamo difficoltà ad utilizzare in quanto manca una decorticatrice (altro strumento che prevediamo di comprare tramite il progetto) Il progetto prevede : 1)l'acquisto di un mulino a pietra circa 3000 euro; 2) un svecciatoio circa 1500; 3) una decorticatrice 3000; 4)la sistemazione del locale per il mulino e la sistemazione del locale per la panificazione e la cottura.
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