Sulle verdi colline nel Collio crescono delle pinati rampicanti chiamate viti. Gli uomini di queste terre fin dagl'albori addomesticarono le viti per raccoglierne in autunno i frutti maturi(l'uva). L'uva raccolta viene trasportata in cantina. In cantina l'uva viene pigiata dolcemente estraendo il succo d'uva(mosto). Il mosto grazie ai lieviti presenti naturalmente sulla buccia dell'uva fermenta, ribolle traformando lo zucchero in alcol, che ne garantisce la conservazione. Questo prodotto trasformato si chiama vino ed è il nutrimento dell'anima e del buon umore.

Per questo sostieni questa ristrutturazione per far si l'anima abbia ancora un nutrimento e le tradizioni di queste terre non vadono perse a favore di nuove tecnolgie e nuove armi che distrugerrano l'uomo è la civiltà.