or login with email and password

or

Register with your email address
Hai già un account?

Forgotten your password? Enter you email address and you will receive a message with instructions to recover your password.

Forgotten your password?

Controlla la tua casella email: ti abbiamo inviato un messaggio con la tua nuova password.
Potrai modificarla una volta effettuato il login.

Did you received the email?

Yanayaku - Le radici del caffè - 9.000 km in un sorso

A campaign of
Yanayaku

Contacts

A campaign of
Yanayaku

Yanayaku - Le radici del caffè -    9.000 km in un sorso

Yanayaku - Le radici del caffè - 9.000 km in un sorso

Support this project
35%
  • Raised € 1,798.00
  • Target € 5,000.00
  • Sponsors 33
  • Expiring in 89 days to go
  • Type Keep it all  
  • Category Documentaries and inquiries
  • Obiettivi
    8. Lavoro dignitoso e crescita economica
    12. Consumo e produzione responsabili
    16. Pace, giustizia e istituzioni forti

A campaign of 
Yanayaku

Contacts

The project

9.000 sono i chilometri che separano Torino da Pasto, città colombiana in cui nel 2019 è nato “Yanayaku”, documentario sulla produzione di caffè in Colombia. Per poterlo realizzare abbiamo percorso quasi 5.000 km, attraversato e conosciuto 17 regioni colombiane, visitato e documentato 15 esperienze esemplari di produzione, resistenza, difesa della natura e dei diritti umani.

Grazie alle numerose donazioni che abbiamo ricevuto in passato su questa piattaforma, abbiamo potuto girare e montare il documentario e accompagnare i processi produttivi e commerciali delle comunità contadine colombiane che fanno parte della nostra squadra.

Dopo questi due anni di lavoro sul campo, l’intesa scaturita con le produttrici e i produttori di caffè ci ha portato a immaginare altre possibili sfide e avventure da affrontare insieme. Yanayaku si trasforma e si evolve, con la pretesa di essere uno spazio pronto ad accogliere progetti, scambi e cultura.

Ed è qui che entrate in gioco voi!

Il vostro supporto è stato fondamentale per muovere i primi passi, ora vorremmo di nuovo coinvolgervi per raggiungere insieme questi obiettivi:
  • Assumere una forma giuridica e fiscale .

Vorremmo far diventare “Yanayaku” un’associazione di promozione sociale attraverso la quale poter sviluppare progetti tra l’Italia e la Colombia e coinvolgervi in tante iniziative per avvicinare questi due Paesi accomunati dalla passione per il caffè.

  • Continuare ad acquistare il caffè colombiano ad un prezzo giusto .

Sostenere il lavoro delle famiglie contadine e indigene che producono gli Speciality Coffee, garantendo loro ordini e prezzi fissi.

  • Rafforzare il canale di commercializzazione in Colombia e costruirne nuovi in Italia.

Abbiamo sostenuto la Cooperativa Cafetera por la Paz Sureña, della Regione del Nariño, nella creazione del packaging e nella vendita del “Caffè Sureño” in alcuni punti di distribuzione nelle città di Pasto e Bogotá. È importante continuare a sostenere questa rete di commercializzazione colombiana e impegnarsi  nella ricerca di collaborazioni e opportunità di distribuzione anche nel nostro Paese. Vogliamo permettere a chiunque abbracci il nostro progetto di continuare a degustare questi caffè speciali e giusti.

  • Formarci per potervi preparare dei caffè eccellenti.

Per assaporare a pieno l’aroma e il gusto degli Speciality Coffee, ci si può sbizzarrire con diverse tecniche di estrazione. Per poterlo fare abbiamo bisogno di partecipare a corsi di formazione e acquistare le “caffettiere” che ci permetteranno di filtrare il caffè in modo da risaltare ogni loro caratteristica.

  • Proiettare il nostro documentario attraverso un Tour Yanayaku in Italia.

È giunta l’ora di condividere con voi il nostro lungometraggio! Vorremmo intraprendere un viaggio on the road e proiettare “Yanayaku – Le radici del Caffè” in tutti i circoli, le piazze e le sale cinematografiche che vorranno ospitarci. Abbiamo riassunto in un'ora il complesso mondo della produzione del caffè, del multiculturalismo e della difesa dei diritti umani e dell'ambiente che caratterizzano la Colombia.

  • Organizzare viaggi alla scoperta delle radici del caffè.

Raccogliere il proprio caffè, dormire in una casa di campagna sulle Ande, condividere una zuppa con le comunità contadine, scalare un vulcano di 4.000 metri, attraversare una laguna viaggiando su una barchetta, immergersi in una delle nature più biodiverse del Pianeta. Queste sono solo alcune delle meravigliose esperienze che si possono vivere nel sud della Colombia e vorremmo accompagnarvi tra le strade e i sentieri di questi territori.

  • Sviluppare un progetto per migliorare le condizioni produttive dei nostri amici caficultores nel sud della Colombia.

Sono tante le variabili che rendono un caffè buono. L’acqua che si utilizza, il luogo in cui si fa essiccare, i macchinari per la tostatura e la macinazione, sono solo alcune delle varianti che fanno la differenza. Poter migliorare le condizioni produttive delle famiglie che fanno parte del nostro progetto, vuol dire migliorare la qualità dei caffè che sono in grado di produrre. Con percorsi formativi, la creazione di un team di lavoro locale, investimenti in infrastrutture e  macchinari potremmo incidere nel miglioramento dei processi di produzione. Così facendo sarà possibile intervenire anche a livello comunitario, in un contesto di post-conflitto e disuguaglianza sociale che vede spesso dimenticate le campagne.

Questa è la nostra idea di futuro, speriamo di vedervi in tante e in tanti al nostro fianco.

Non possiamo immaginare ricompensa migliore che i caffè speciali della Cooperativa Cafetera por la Paz Sureña.

Di varietà arabica, monorigine e ovviamente 100% colombiani. Coltivati su alte terre di origine vulcanica e lavorati artigianalmente, nel ripetto dell'ambiente. Si distinguono dagli altri caffè per i loro particolari e meticolosi processi di lavorazione che non prevedono alcun utilizzo di acqua. Honey e Natural, due tipi di caffè ecologici che vi stupiranno per la loro naturale dolcezza e fruttuosità. Assorbono i sapori e gli aromi degli alberi da frutto e delle coltivazioni che li circondano.

Il caffè Natural, nel suo processo di lavorazione, viene accuratamente raccolto e poi seccato all'aperto, sotto il sole, senza essere nè sbucciato, nè lavato. Così facendo il chicco assorbe tutta la dolcezza contenuta nella ciliegia che lo avvolge, che verrà rimossa solo prima di essere tostato.

Il caffè Honey invece, dopo essere raccolto viene spolpato e direttamente messo a seccare. In questo modo il chicco rimane avvolto dal proprio miele che, durante la fase di essicazione viene assorbito, regalando al caffè il caratteristico e dolce sapore di miele.

Scegliete la varietà che più vi attrae!

Abbinati ai caffè, i gadget del progetto, firmati dall’artista colombiano Fercho Yela, vi aiuteranno a immergervi nell’atmosfera delle piantagioni e delle campagne in cui abbiamo vissuto e ambientato il nostro documentario.

Le consegne Yanayaku a Torino e cintura avverranno in maniera sostenibile, perchè pedalando arriveremo da tutt* coloro che vorranno appoggiare questo bel sogno.

Grazie ancora una volta,

Chiara e Giulia

Support this project

Rewards

€10.00

Passeggiami

Porta a spasso Yanayaku!
Borsa in tela di cotone da sfoggiare in ogni situazione!
Attacca l'adesivo se condividi il nostro obiettivo.

Select
€20.00

Degusta e Appiccica "Natural"

Assapora 500 gr di caffè speciale, arabico, monorigine e colombiano varietà Natural.
Atacca la spilla e l'adesivo se condividi il nostro obiettivo!

Select
€20.00

Degusta e Appiccica "Honey"

Assapora 500 gr di caffè speciale, arabico, monorigine e colombiano varietà Honey.
Atacca la spilla e l'adesivo se condividi il nostro obiettivo!

Select
€20.00

Indossami

Vesti cool! Maglietta a scelta tra bianca o nera, per indossare Yanayaku da mattina a sera. Incluso l'adesivo.

Select
€25.00

Degusta e Appendi

Assapora 500 gr di caffè speciale, arabico, monorigine e colombiano a scelta tra Honey e Natural.
Incornicia, appiccica e abbellisci le tue pareti con la locandina A2 del nostro documentario Yanayaku, realizzata ad hoc da Fercho Yela, grande artista colombiano. Non mancherà l'adesivo a completare il kit decorativo!

Select
€30.00

Degusta e Passeggia

Assapora 500 gr di caffè speciale, arabico, monorigine e colombiano a scelta tra Honey e Natural.
Sfoggia la nostra borsa in tutti i climi e latitudini!

Select
€35.00

Degusta e Indossa Combo Blanco

Assapora 500 gr di caffè speciale, arabico, monorigine e colombiano a scelta tra Honey e Natural.
Maglietta bianca Yanayaku, sta bene con tutto, sta bene a tutt*!

Select
€37.00

Degusta e Indossa Combo Negra

Assapora 500 gr di caffè speciale, arabico, monorigine e colombiano a scelta tra Honey e Natural.
Maglietta nera Yanayaku, bella ed elegante per una giornata spumeggiante.

Select
€40.00

Degusta Doppio

Assaggia le due varietà di caffè Yanayaku, attacca l'adesivo e la spilla. Sviluppa gusto e olfatto, Honey e Natural sono uguali solo al tatto!

Select
€50.00

Arraffa Tutto

Assapora 500 gr di caffè speciale, arabico, monorigine e colombiano a scelta tra Honey e Natural.
Indossa una maglietta Yanayaku, a scelta tra bianca o nera. Porta a spasso la borsa di tela, appendi il poster, attacca l'adesivo e metti la spilletta! Che combo perfetta!

Select
€60.00

Degusta, Scopri, Proietta

Assapora 500 gr di caffè speciale, arabico, monorigine e colombiano a scelta tra Honey e Natural.
Vivi l'esperienza di una vera e propria degustazione di caffè con diversi metodi di estrazione.
Guarda con noi il documentario in anteprima!

Select
€100.00

Sostienici forte

Assaggia le due varietà di caffè Yanayaku, Honey e Natural. Indossa una maglietta Yanayaku, a scelta tra bianca o nera. Porta a spasso la borsa di tela, appendi il poster, attacca l'adesivo e metti la spilletta!
Vivi l'esperienza di una vera e propria degustazione di caffè con diversi metodi di estrazione.
Guarda con noi il documentario in anteprima!

Select

Comments (11)

Per commentare devi fare
  • LA
    Laura Non vedo l'ora di assaggiare il nuovo coffi !!
    • avatar
      Alice Evviva evviva Yanayaku🌈
      • AC
        Alessandro Avanti e cuori in alto !
        • NN
          Noris  Felice di aver contribuito per il progetto in cambio di un ottimo caffè!
          • AM
            Alessia Complimenti per questo progetto unico!
            • vf
              valentina Evviva!
              • LG
                Lucia Evviva anche the music inside :-p
                • LG
                  Lucia Evviva i bei progetti, il caffè buono e le nuove amicizie!
                  • MV
                    Marta Grazie Yanayaku! Non vedo l'ora di degustare, appiccicare, indossare e.... vedere!
                    • CD
                      CHIARA ❣ che bello tutto

                      Gallery

                      Questo progetto ha segnalato obiettivi di sviluppo sostenibile

                      Gli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDGs) costituiscono una serie di 17 obiettivi concordati dall'Organizzazione delle Nazioni Unite.

                      8. Lavoro dignitoso e crescita economica

                      Buona occupazione e crescita economica: promuovere una crescita economica inclusiva, sostenuta e sostenibile, un'occupazione piena e produttiva e un lavoro dignitoso per tutti.

                      12. Consumo e produzione responsabili

                      Utilizzo responsabile delle risorse: garantire modelli di consumo e produzione sostenibili.

                      16. Pace, giustizia e istituzioni forti

                      Pace e giustizia: promuovere lo sviluppo sostenibile.

                      Vuoi sostenere questo progetto?