Tra la fine di agosto e la prima metà di settembre Abundia Alvarado, attivista trans indigena tra le fondatrici del progetto Autonomous Kitchen Council (AKC), sarà in Italia per un tour di incontri, laboratori e momenti di cucina collettiva.

Negli ultimi anni Abundia ha attraversato Stati Uniti, America Latina ed Europa costruendo una rete internazionale di collettivi e gruppi informali che sperimentano nuove pratiche di mutuo aiuto, cura e organizzazione attraverso la cucina. Il tour italiano sarà l'occasione per condividere queste esperienze e creare nuove connessioni con realtà attive sul territorio.

Quest'anno viaggerà insieme ad Abundia il regista Lev Omelchenko, che proietterà in anteprima un documentario sul contesto politico e culturale da cui emerge il progetto di Abundia: la lotta per difendere la foresta di Atlanta, e l'omicidio nella foresta da parte della polizia dell'attivista queer e ambientalista Tortuguita. Il momento sconvolgente in cui viviamo ci richiede di apprendere forme innovative di coesistenza, aggregazione e organizzazione, a partire dalle culture indigene. Stiamo curando i sottotitoli italiani del documentario proprio in queste settimane.

Durante il tour Abundia incontrerà collettivi, associazioni, spazi sociali e comunità in diverse città italiane. Ogni tappa prevede:

• la proiezione del documentario,
• un'assemblea pubblica con Abundia e i registi, che sarà anche un momento di dialogo e confronto per sviluppare nuove collaborazioni,
• un laboratorio di cucina messicana, decoloniale e femminista, a base vegetale.

Durante ogni tappa, interpreti garantiranno la traduzione consecutiva dall'inglese all'italiano e viceversa.

Perché donare?

Il tuo contributo aiuta a rendere possibile questo viaggio, e sostiene un progetto di cucina, cura, solidarietà, condivisione e organizzazione collettiva che dà voce e spazio a persone e comunità spesso marginalizzate (movimenti per la difesa della terra, comunità femministe e LGBTQIA+, persone migranti, comunità indigene, reti antispeciste ed ecologiste).

Aiutaci se come noi credi che il cambiamento possa iniziare dal basso, quando le persone si uniscono al di là delle loro differenze, come ci insegna Abundia: attorno a una cucina condivisa, preparando insieme il cibo che mangiamo, condividendo saperi e prendendosi cura di chi ci sta vicino!

Chi siamo

La campagna è promossa da Olga e gorgo, che collaborano con Abundia per organizzare il tour italiano.

I fondi saranno raccolti da Olga e trasferiti sul conto di Abundia. Li utilizzeremo esclusivamente per sostenere le spese del viaggio e degli eventi che terremo.

Chiunque potrà partecipare alla raccolta e ad almeno una tappa del tour, riceverà in regalo una copia stampata dell'ultima zine degli AKC, che stiamo traducendo dall'inglese all'italiano (potete accedere alla versione digitale in inglese a questo link: https://antidotezine.com/2026/05/07/zine-autonomous-kitchen-councils/).

Cosa sono gli Autonomous Kitchen Council?

AKC è una rete internazionale che si sta sviluppando tra Stati Uniti, America Latina ed Europa.

Parte da un'idea semplice: la cucina è uno spazio in cui si prepara da mangiare, dove si nutrono le persone e si nutre una comunità. La cucina è un luogo di cura e di comunità.

Gli Autonomous Kitchen Councils – in italiano i “Consigli di Cucina” – sono una rete internazionale di piccoli gruppi di persone, associazioni di quartiere, vicin* di casa e coinquilin* che si ritrovano per cucinare insieme, aiutarsi a vicenda e organizzare o sostenere iniziative sociali, sposando un modo di stare insieme orizzontale e inclusivo, che smonti le pratiche “tradizionali” di produzione, preparazione e distribuzione del cibo, spesso legate al patriarcato - le donne ai fornelli - e all'economia capitalista e coloniale - per esempio nella scelta degli ingredienti e nei rapporti di potere che li rendono disponibili nel mercato.

Cucinare insieme significa condividere saperi, prendersi cura delle persone, creare relazioni e immaginare modi diversi di stare insieme e organizzarsi, anche con l'aiuto del mondo più che umano. Chiamiamo questa rete di relazioni, inesauribili se protette e coltivate, Abbondanza.

Sul sito della rete potete trovare molti articoli e altre risorse, raccolti da un capitolo degli AKC in Germania: https://akccollective.noblogs.org/.

ENGLISH VERSION:

Spreading the Web of Abundance. The Kitchen Council as an Indigenous, Feminist Praxis.

The Autonomous Kitchen Council (AKC) began in the United States in 2023 as a collective of migrant, latinx, trans and cis women, working on a food justice project.

We elaborated an innovative way to organize communities by growing, cooking and sharing food. We aim at spreading a model of organizing rooted in indigenous and feminist culture, with food at the core of our praxis.

Food becomes the foundation for innovative, horizontal forms of civic engagement, based on principles of equality and sustainability.

After the first chapters in North America, activist and practitioner Abundia Alvarado brought the AKC concept to Europe and South America. Find more information on our website: https://akccollective.noblogs.org/.

As the Italian chapter, we have invited AKC co-founder Abundia Alvarado to speak in Italy twice, in 2024 and 2025. Abundia is a trans, Nahuatl and Apache environmentalist from Northern Mexico, currently based in the South of the United States. For August and September 2026 we are planning a new series of cooking classes, workshops and movie screenings. This time, Abundia's Italian tour includes moviemaker Lev Omelchenko. Lev will present a documentary on the social and environmentalist struggles in the US that led to the formation of the AKC model: in particular, Abundia appears in the documentary to commemorate queer, indigenous activist Tortuguita, who was murdered by the police in 2023, while they were taking part in the defense of the Atlanta forest.

Help us spread the AKC organizing model, its feminist and decolonial philosophy to many Italian cities, from Palermo to Val di Susa! Trans-feminist, social justice, land defense groups and organizations are involved. We calculated that travelling through Italy for two weeks will cost Abundia, the two directors and one interpreter about 10,000 euros. We need all your support to make this tour happen.

Kitchen Councils can take a variety of forms. A group of students having weekly meals in one house, who take turns and decisions collectively; a group of displaced people running a community kitchen for other migrants; a neighborhood association tending to a vegetable garden or a CSA that throws food-related events at the public park: they all count as AKCs, as long as they stay true to key principles such as rotating roles, having a participatory structure, and developing decolonial food habits.

AKCs have the potential to strengthen participants’ relationships to land, and to each other, through food. By subverting Western views of plants, landscapes and other animals as natural resources or ecosystem services, AKCs favor the notion of kinship inspired by feminist and non-white knowledges. They celebrate the web of abundance that sustains all lifeforms, devoid of extractivist or productivist logics.

They create participation opportunities. They teach how to balance hierarchy with flexibility. Through a system of accountability, they help developing egalitarian dynamics that counteract racial, class and gender inequalities all too common in the preparation and distribution of food (either at home and on the work place).