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RISTORANTE LE RAIS - I sapori della diversità

A campaign of
COOPERATIVA SOCIALE LE RAIS

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COOPERATIVA SOCIALE LE RAIS

RISTORANTE LE RAIS - I sapori della diversità

Campaign ended
  • Raised € 26,538.00
  • Sponsors 215
  • Expiring in Terminato
  • Type Keep it all  
  • Category Community & social
  • Obiettivi
    8. Lavoro dignitoso e crescita economica
    10. Ridurre le disuguaglianze
    12. Consumo e produzione responsabili

A campaign of 
COOPERATIVA SOCIALE LE RAIS

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The project

🎊 Venti giorni di campagna di raccolta fondi e abbiamo raggiunto l'obiettivo: 20.000! 😱 Una media di 1.000 euro al giorno!

🧡 Ringraziamo di cuore tutti i donatori per la generosità, per l’amore e la fiducia che dimostrata, credendo nella visione della realtà che vogliamo proporre. Abbiamo ancora un mese di campagna di crowdfunding. Avevamo lasciato in sospeso l'acquisto di alcuni nuovi elettrodomestici professionali per la cucina perché 20.000 euro ci sembrava già un obiettivo irraggiungibile. 🎯 Alla campagna vorremmo aggiungere anche l’obiettivo di una cucina completa, all’altezza della sempre più aumentata fiducia che ci state dando. La corsa quindi non è ancora finita.

Nuovo obiettivo: 30.000€


Ami la buona cucina e la convivialità?
Ritieni la diversità, l'accoglienza e l'ospitalità dei valori?
Credi sia impossibile unire le due cose? Noi no!
Abbiamo progettato un ristorante dove i valori in cui crediamo si uniscono al piacere della buona tavola, dove la diversità sociale si accompagna alla diversità delle nostre proposte culinarie, offrendo un'esperienza dal sapore unico, ricco per il palato e per il cuore.
Al Ristorante Le Rais siamo pronti per partire: abbiamo i dipendenti, la struttura è già affittata, le attività educative e di accompagnamento al lavoro già avviate. Ma mancano ancora delle cose importanti.

Abbiamo bisogno di voi. Lasciate che ci raccontiamo in poche parole.


CHI SIAMO

La Cooperativa Sociale Le Rais è nata a gennaio 2018 per dare risposte innovative ad alcuni bisogni sociali ed educativi presenti sul territorio della Val di Fiemme e Fassa. E' costituita da 11 soci, 6 donne e 5 uomini. E' quindi a prevalenza femminile e l'età media è di 37 anni. Siamo 5 psicologi, 5 educatori e 1 impiegata amministrativa. Abbiamo esperienze e specializzazioni diverse, ma ci accomuna lo stesso sogno: rendere la società un luogo più giusto, più equo, più accogliente.

Ci occupiamo di inserimenti lavorativi di persone svantaggiate, svolgiamo interventi educativi, abbiamo un centro di servizi psicologici e di promozione del benessere e gestiamo due convitti. Inoltre da settembre 2018 abbiamo in gestione una Casa per Ferie a Pozza di Fassa, dove promuoviamo un turismo sociale, lento, a misura d'essere umano (per info cliccate QUI ).


ALBERGO STELLA E RISTORANTE LE RAIS A CAVALESE

L'attività turistica ha entusiasmato noi operatori così come i nostri ragazzi: il contatto con gli ospiti è stato fondamentale nella crescita professionale e umana di tutti noi. Per questo motivo abbiamo deciso di fare un salto in più: gestire un albergo e un ristorante. D'altronde siamo in un territorio dalla bellezza mozzafiato e dalla presenza di materie prime di altissima qualità, come potevamo non giocare questa carta per promuovere un progetto di impresa sociale basato sull'integrazione? Quindi eccoci qui!

Dal 1 settembre 2020 abbiamo preso in gestione l'Albergo Stella di Cavalese. Questa campagna di crowdfunding è pensata per poter finanziare il progetto di rinnovamento del ristorante: abbiamo bisogno di rendere gli spazi più adatti alle nostre esigenze e di acquistare tutto il necessario per poter aprire.

L’idea alla base del progetto è di rifornirsi da enti che appartengano al mondo del sociale o che abbiano a cuore il tema della salvaguardia dell’ambiente e della valorizzazione del territorio . Attorno al ristorante vorremmo dar forma ad un ecosistema sostenibile dal punto di vista ambientale, sociale ed economico. Sostenendo il nostro progetto ci consentirete direttamente di acquistare:

  • Sottopiatti fatti a mano dalla Cooperativa Sociale La Ragnatela che si occupa, come noi, di inclusione sociale attraverso il lavoro. Abbiamo fatto una scelta ecologica: il sottopiatto al posto delle tovaglie e delle tovagliette. Meno rifiuti, meno spreco d'acqua e meno inquinamento.

  • Oggettistica in legno (menù, segnatavolo, ecc.) creata da cooperative sociali che lavorano sul territorio della Val di Fiemme e Fassa e che si occupano di inserimento lavorativo o di laboratori occupazionali, come la Cooperativa Sociale Oltre e Cooperativa Laboratorio Sociale ;

  • Tavoli creati da Fiemme 3000 , azienda del territorio che produce pavimenti e mobili in pregiato legno locale, completamente naturale e biocompatibile. Nello specifico, per la realizzazione dei nostri tavoli, verrà utilizzato il legname dei pregiatissimi abeti rossi della Val di Fiemme schiantati durante la tempesta Vaia: esempio chiaro che dalle ferite possono nascere cose straordinarie;

  • Piatti, stoviglie, bicchieri, tazze e tazzine ;

  • L'intonaco per i lavori di tinteggiatura che in buona parte saranno svolti direttamente dalle persone inserite nei nostri percorsi educativi e di pre-requisiti lavorativi;

  • Arredo, luci e attrezzatura da cucina;

La GIF qui sotto descrive in breve alcune modifiche che apporteremo alla sala da pranzo principale.

Grazie al vostro sostegno inoltre, potremo garantire che i nostri prodotti siano in prevalenza biologici, solidali o sociali e provenienti da una filiera corta. Il vostro contributo quindi finanzierà indirettamente anche la collaborazione con:

  • Pastificio Felicetti , rinomato pastificio con sede a pochi chilometri dal nostro ristorante. L'azienda pone particolare attenzione nella scelta e selezione delle proprie semole e fornisce prodotti biologici di altissima qualità;
  • Comunità Frizzante : rete di soggetti con sede nei dintorni di Rovereto che produce e distribuisce bibite gassate dai sapori locali create attraverso processi partecipativi;
  • Biotrota di Fiemme : azienda a conduzione famigliare che produce trote biologiche, nel rispetto del loro lento ciclo naturale di crescita;
  • Birra di Fiemme : azienda locale che ha recuperato l'antica tradizione fiemmese di produzione di una birra artigianale d'alta qualità;
  • Cooperativa sociale agricola TerreAltre : cooperativa sociale agricola della Val di Fiemme che si occupa di inclusione sociale attraverso il lavoro, agricoltura biologica e recupero delle coltivazioni tradizionali del territorio;
  • Altromercato : principale realtà del commercio equo e solidale d'Italia. Gestisce rapporti con 155 organizzazioni di produttori in oltre 45 paesi, nel Sud e nel Nord del mondo. Migliaia di artigiani e contadini, il cui lavoro viene rispettato ed equamente retribuito, perché si basa su una filiera trasparente e tracciabile, che tutela i produttori, l’ambiente e garantisce la qualità dei prodotti. Acquisteremo da loro il caffè, bevande e altri prodotti culinari.


OBIETTIVI E IMPATTO SOCIALE DEL PROGETTO

Siamo mossi dall’idea di costruire un angolo di mondo che ha cura delle relazioni, dove è effettivamente possibile l’integrazione sociale, dove la diversità è vista come una ricchezza, dove ognuno può esprimere le proprie competenze e i propri talenti. Attraverso questo progetto di impresa sociale intendiamo contaminare con i nostri valori e con il nostro messaggio gli ospiti dell’albergo e del ristorante: amiamo pensare che attraverso i nostri futuri ospiti una parte di tutto ciò si diffonda in tutto il mondo.

    Gli obiettivi in numeri:

    • Il 40% del personale apparterrà a categorie fragili della popolazione (ben oltre l’obbligo di legge). Altri 8 giovani con fragilità sociale o con disabilità, inseriti negli interventi educativi di contesto o nei precorsi di pre-requisiti lavorativi, si occuperanno di attività correlate al ristorante.

    • Si stima di poter avere più di 5.000 clienti l’anno tra ristorante e albergo. Ci sembra un bellissimo pensiero quello di poter piantare un semino  dentro ognuno di loro.

    Nella gallery trovate tre videointerviste che approfondiscono alcuni aspetti del progetto.

    Rewards

    Contribute
    Campaign ended
    €10.00

    Wall of fame

    Grazie, hai dato il tuo contributo e te ne siamo riconoscenti! Il tuo nome (o ancor meglio la tua faccia se vorrai condividere con noi una fotografia) comparirà su un cartellone di ringraziamento che prepareremo con i nostri ragazzi ed esporremo all'entrata del ristorante

    Select
    €20.00

    Colazione alle Rais

    Buono per una colazione deluxe per una persona da gustare al bar del ristorante, preparata e servita interamente da una persona inserita nei nostri progetti educativi o di pre-requisiti lavorativi.

    *L'apertura del ristorante avverrà nel momento in cui verranno meno le restrizioni così stringenti per l'emergenza Coronavirus (per essere chiari, quando si ritornerà quanto meno alle regole vigenti a settembre 2020)

    Select
    €25.00

    Regalaci un piatto artigianale

    La tua donazione ci permetterà di acquistare un sottopiatto artigianale prodotto dalla Cooperativa Sociale La Ragnatela!

    23 to go
    Select
    €40.00

    Buono cena

    Sei curioso della nostra cucina? Vale come buono per una cena per una persona al Ristorante Le Rais. Bevande non incluse.
    *L'apertura del ristorante avverrà nel momento in cui verranno meno le restrizioni così stringenti per l'emergenza Coronavirus (per essere chiari, quando si ritornerà quanto meno alle regole vigenti a settembre 2020)

    Select
    €100.00

    Cena teatralizzata

    Vale come buono per una persona per una cena teatralizzata. L'evento è organizzato in collaborazione con Alessandro Arici e la Compagnia La Pastière.
    *L'apertura del ristorante avverrà nel momento in cui verranno meno le restrizioni così stringenti per l'emergenza Coronavirus (per essere chiari, quando si ritornerà quanto meno alle regole vigenti a settembre 2020)

    26 to go
    Select
    €100.00

    Cena romantica

    Lo sai che chi è attento al sociale ha più probabilità di avere buone relazioni, anche amorose?
    Ecco, giocati questa carta, vale come buono per una cena romantica per due persona al Ristorante Le Rais. Atmosfera romantica e una bevanda a testa incluse.
    *L'apertura del ristorante avverrà nel momento in cui verranno meno le restrizioni così stringenti per l'emergenza Coronavirus (per essere chiari, quando si ritornerà quanto meno alle regole vigenti a settembre 2020)

    Select
    €120.00

    Cena della Libertà!

    Anche tu come noi credi che prima o poi questo periodo così emergenziale dal punto di vista sanitario finirà? Pensi che si arriverà a parlare del COVID-19 usando il tempo passato? Questo è il riconoscimento che fa per te! Organizzeremo una cena al ristorante per festeggiare la fine di questo periodaccio. La cena sarà organizzata non appena si potrà entrare al ristorante SENZA MASCHERINA. Sì, avete letto bene... Entrare nel ristorante SENZA MASCHIERINA. Abbi fiducia, il momento arriverà e sarà la festa più desiderata degli ultimi anni!

    55 to go
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    €150.00

    Cena gourmet con lo chef stellato Alessandro Gilmozzi

    Vale come buono per una persona per la cena gourmet con lo chef stellato Alessandro Gilmozzi che si terrà al Ristorante Le Rais!
    Alessandro Gilmozzi, Chef stellato da più di 15 anni, sarà in cucina insieme ai nostri ragazzi e professionisti per una cena al TOP della QUALITA' CULINARIA e dell'INCLUSIONE SOCIALE.
    Sarà presente anche la cantina Rotari Mezzocorona con i loro raffinati vini.
    *La cena sarà organizzata quando le restrizioni per l'emergenza Coronavirus si allenteranno (prevediamo in primavera/inizio estate circa)

    38 to go
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    €160.00

    Weekend sul Lagorai o nelle Dolomiti?

    Vi vogliamo mettere in difficoltà. Dovrete scegliere se usare questo buono per passare una notte all'Albergo Stella di Cavalese, da dove potrete ammirare la selvaggia bellezza del Lagorai, o se piuttosto preferite svegliarvi la mattina con vista sulle Dolomiti della Val di Fassa soggiornando a Casa per Ferie Le Rais, a Sèn Jan di Fassa. Vale per 1 notte per 2 persone in b&b

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    €200.00

    Tavolo riservato a vita!

    La tua donazione ci permetterà di acquistare un tavolo di legno biocaompatibile, prodotto da Fiemme3000 con alberi schiantati durante la tempesta Vaia. Per ringraziarti affiggeremo sul tavolo una targhetta con il tuo nome e cognome.

    Avrai sempre un tavolo prenotato al Ristorante Le Rais!

    14 to go
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    €220.00

    Cena gourmet con lo chef stellato Alessandro Gilmozzi + pernottamento per una notte

    Pensato per chi viene da lontano, ma non vuole perdersi l'evento della cena gourmet con lo chef stellato Alessandro Gilmozzi. Una cena al TOP della QUALITA' CULINARIA e dell'INCLUSIONE SOCIALE. Vale come buono per una cena per una persona + 1 notte all'Albergo Stella (Cavalese) o a Casa per Ferie Le Rais (Pozza di Fassa)
    *La cena sarà organizzata quando le restrizioni per l'emergenza Coronavirus si allenteranno (prevediamo in primavera/inizio estate circa)

    5 to go
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    €220.00

    Weekend in mezza pensione

    Grazie! Siamo grati per la tua donazione. In cambio ti coccoleremo per un weekend in mezza pensione o in Val di Fiemme, presso l'Albergo Stella, o in Val di Fassa a Casa per Ferie Le Rais. Il buono comprende un soggiorno di 1 notte per due persone in trattamento di mezza pensione

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    €500.00

    Cena aziendale standard

    Grazie per credere nel nostro progetto, ricambieremo la tua fiducia organizzando una cena aziendale standard. In questo modo i tuoi invitati potranno vivere direttamente i valori della tua azienda.

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    €1,500.00

    Cena aziendale deluxe

    Grazie per credere nel nostro progetto, ricambieremo la tua fiducia organizzando una cena aziendale deluxe. I vostri invitati rimarranno stupiti, garantiamo una serata ad alto tasso di emozioni!

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    €3,000.00

    Il Ristorante Le Rais prenotato per te!

    Grazie del sostegno! Hai prenotato il Ristorante Le Rais tutto per te. Che tu sia un'azienda o un cittadino, ti contatteremo per capire quali sono i tuoi bisogni e interessi e organizzeremo qualcosa di unico per te e i tuoi invitati!

    Select

    Comments (61)

    Per commentare devi fare
    • MC
      Marzia La solidarietà è l’unico investimento che non falsi e mai! In bocca al gatto 🐱 dalle volontarie e dai volontari dell’Associazione Amici degli Animali!
      • avatar
        Norma Complimenti a tutti per questa bella iniziativa!
        • avatar
          umberto Complimenti per l'iniziativa e speriamo di poter venire a trovarvi presto.....da Reggio Emilia
          • PF
            Paola Iniziativa lodevole
            • PG
              Gananet di Ganarini Paolo Complimenti a tutti per l'iniziativa...e a presto per la cena aziendale! Gananet
              • avatar
                Giorgia In bocca al lupo per l'inizio di questo straordinario progetto!
                • avatar
                  Orietta complimenti ragazzi per le vostre iniziative, continuate così. Buona vita !!!! Orietta
                  • AB
                    Annalisa Questa si che è una bella iniziativa. Speranza e inclusione, quello che ci vuole in questo periodo: bravi! Felice di supportare questi piccoli ma grandi miracoli. Grazie..
                    • avatar
                      Annalisa In bocca al lupo!!!! Passo passo è la meta per andare lontano. Annalisa 🙏
                      • avatar
                        Cooperativa Sociale Le Rais Grazie Annalisa ❤️
                        11 months, 2 weeks ago
                    • DN
                      Fiemme & Fassa Casa SAS di Nucera Damiano & C. Che dire, bellissima iniziativa. Conosco Federico personalmente e non posso che augurare a lui e a tutta la Cooperativa tanta fortuna e successo per questa splendida iniziativa. Damiano Ag. Imm. Fiemme & Fassa Casa - Predazzo
                      • avatar
                        Cooperativa Sociale Le Rais Grazie Damiano della tua generosità!
                        11 months, 2 weeks ago

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