CHI SIAMO

Siamo l'associazione culturale e di promozione sociale "De Re Coquinaria" operante a Roma Nord (Roma, Bracciano, Manziana, Oriolo Romano, Trevignano, Canale Monterano) e nel Viterbese. Abbiamo creato un team di giovani (e non) con una passione comune: l'enogastronomia. Presso la nostra sede si organizzeranno quotidianamente degustazioni e cene a tema con "Guest Chef" (gli chef, principalmente giovani diplomati presso Istituti turistico-alberghieri, si alterneranno con cadenza media di 2 volte al mese), assistiti da aiutanti chef (neodiplomati o diplomandi).

Le serate saranno a tema (Cucina regionale, antiche ricette, rivisitazioni, ricette innovative, etc) e si rivolgeranno sia ai soci che man mano si iscriveranno all'associazione che a semplici frequentatori (fidelizzati o occasionali).

Tutte le iniziative verranno pubblicate e pubblicizzate sui nostri siti web nonche' sui principali social network.

Il progetto ha 2 obiettivi principali:

1) Aiutare giovani di talento a farsi conoscere nel mondo della cucina, a maturare la dovuta esperienza per emergere e iniziare a guadagnare con il successo delle loro serate;

2) Costituire un vero e proprio polo enogastronomico per appassionati e semplici buongustai, ricco di iniziative di sicuro interesse per soci e sostenitori.

Tante le iniziative previste: serate a tema, corsi di cucina, masterclass, workshop, partecipazione a concorsi e manifestazioni, fiere ed eventi, stage in strutture di fama, pubblicazioni periodiche (cartacee ed elettroniche).

Abbiamo gia contattato Chef stellati di fama che contribuiranno al progetto con partecipazione a serate, ricette esclusive, collaborazione con le nostre pubblicazioni periodiche.

COME VERRANNO UTILIZZATI I FONDI:

- Affitto del locale (gia individuato);

- Acquisto attrezzature (arredi interni, cucina, attrezzature, etc.)

- Piccoli lavori nel locale;

- Pagamento delle prime utenze (per i primi 3 mesi);

- Acquisto materie prime per la cucina;

- Allestimento piccola cantina;

- Spese amministrative (registrazione associazione, commercialista, etc);

- Social Marketing e altra pubblicita';

- Stampa Libri Cartacei ed eBooks;

- Altre spese.

PERCHE' SIAMO SICURI DI RIUSCIRE:

C'e' un ingrediente segreto che rende sublime qualsiasi ricetta in cucina: il Cuore! E noi ce lo mettiamo tutto! E se ne mettete un pezzetto anche del vostro....chi ci ferma piu'?