Panisia è una bakery e market interamente dedicata al senza glutine, pensata per portare a Roma un nuovo modo di concepire la cucina gluten-free, unendo la qualità artigianale a un'anima leggera, ironica e fumettistica.

Il Problema & La Nostra Soluzione

Trovare pane e pizza freschi senza glutine a Roma, preparati in un ambiente sicuro e non surgelati, è ancora oggi una caccia al tesoro. Troppo spesso chi è celiaco o intollerante deve accontentarsi di prodotti industriali confezionati.

Stiamo creando un progetto unico nel suo genere a Roma: un'attività ad anima doppia che unisce la comodità del market convenzionato ASL per la spesa quotidiana alla magia di un laboratorio artigianale a vista.

Cosa Stiamo Realizzando

1. La Bakery (Il Fresco): Pizza al taglio ad alta idratazione, pane a lievitazione naturale, supplì e prodotti da forno. Tutto preparato ogni mattina in un laboratorio a vista a zero rischio di contaminazione.
2. Il Market (Spesa ASL): Un punto vendita fornito dei migliori marchi senza glutine e alimenti a fini medici speciali, dove poter utilizzare comodamente i propri buoni regionali tramite tessera sanitaria.

Perché il tuo aiuto è fondamentale

Abbiamo già avviato la struttura societaria e definito il modello di business. Ora stiamo completando la scelta della sede finale (tra le migliori zone centrali di Roma) e l'allestimento del laboratorio.

Chiediamo il vostro sostegno per completare l'acquisto delle tecnologie da forno avanzate necessarie per rendere il pane e la pizza identici (se non migliori!) a quelli tradizionali con glutine.

Obiettivi della Campagna

• Raccolta fondi (Crowdfunding): Raggiungere il target economico stabilito per l'acquisto di macchinari chiave per il laboratorio (come forni professionali).
• Community Building: Creare una base di sostenitori e clienti affezionati prima ancora dell'apertura ufficiale, attraverso ricompense esclusive, box degustazione e vantaggi dedicati.