Il progetto s'ispira alla "Blue Economy" ovvero a un'economia che non genera sprechi, dove gli scarti di un prodotto (In questo caso il caffè) vengono riutilizzati come input per generarne un altro (funghi).
Utilizzando gli scarti locali dunque sarà possibile coltivare funghi in loco evitando inutili costi di trasporto e l'abbattimento di alberi che normalmente vengono utilizzati come substrato per i funghi.
Questo metodo inoltre permette di sottrarre rifiuti alla discarica con enorme vantaggio ambientale e sociale oltre che economico.
Se anche a te stà a cuore l'ambiente, la sussistenza alimentare e ti danno fastidio gli inutili sprechi, unisciti a noi e aiutaci a realizzare il nostro progetto.

Abbiamo previsto un budget di 10000 euro che ci permetterà di costruire una serra di circa 300 m2 dove avviare la prima produzione di funghi ecosostenibili e che ci permetterà di riciclare più di 800kg di caffè in un mese.

Chiunque acquisterà una o più quote riceverà uno sconto del 20% sul prezzo di mercato per le varietà pleurotus e cardoncello.
Per usufruire dello sconto saranno inviati tutti i dettagli per e-mail bisognerà naturalmente aspettare che la fungaia entri in produzione (1-2 mesi circa alla fine della raccolta fondi)