Social brewing, birrificio sociale, open brewing, tutte locuzioni che possono sintetizzare il progetto di aprire un micro birrificio a tutti gli appassionati, senza distinzione di latitudine, di conoscenze, di competenze specifiche. In sintesi la proposta è quella di condividere uno o più momenti di aggregazione intorno alla millenaria delizia dei palati, la birra prodotta artigianalmente. La differenza con altri progetti presenti in rete è che il birrificio, in questo caso esiste e, vuol dedicare parte del suo tempo, alla diffusione della cultura brassicola artigianale, aprendosi agli appassionati, ai curiosi, ai futuri imprenditori del settore o semplici degustatori. Nello specifico si vuole mettere a disposizione il birrificio ed il birraio per fare una cotta sociale, aperta alla partecipazione e condivisione dei sottoscrittori. Tutti i sottoscrittori avranno diritto a seguire su Skype delle lezioni di avvicinamento alla produzione ed alla degustazione di birra artigianale, propedeutiche alla cotta sociale. Per motivi logistici, solo cinque sottoscrittori prenderanno parte alla cotta, tre dei quali saranno scelti fra coloro che hanno comprato un maggior numero di quote, due saranno sorteggiati fra gli altri che avranno acquistato anche una sola quota. Il sottoscrittore di ciascuna quota in pratica, acquisterà un cartone di birra artigianale (12 bottiglie da 33 CL) personalizzata con un marchio ideato e studiato dal sottoscrittore, ma stampato e realizzato a nostra cura, incluso nel cartone. Ciascun sottoscrittore sarà libero di acquistare una o più quote, ciascuna delle quali corrisponderà ad un cartone di birra artigianale personalizzata. Per realizzare in tempo le personalizzazioni, i sottoscrittori dovranno inviare un file con il logo da imprimere sulle etichette adesive che dovranno comunque essere aderenti alle disposizioni di legge in materia di etichettatura. La consegna in provincia di Bari è inclusa nella quota; fuori provincia il costo di spedizione è a carico del sottoscrittore e sarà quotato separatamente in base alla destinazione. La ricetta prevista è una IPA da circa 6°.